一問一答クイズ [No.10002]
寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題OK!!
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう?
わさび
しょうが
氷
お勘定
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
2767人中
正解数
2402人
正解率
86.81%
作成者
みわこ (ID:56)
最高連続正解数
0
問
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予習・復習/一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう?
選択肢:①しょうゆ、②お茶、③お勘定、④氷
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①おしぼり、②お皿、③きゅうり、④しそ
寿司用語で「ギョク(玉)」とは、何のことでしょう?
選択肢:①笹、②ウニ、③魚の目玉、④玉子焼き
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう?
選択肢:①カウンター席、②マグロの赤身、③どんぶり、④火
寿司の日は何月何日でしょう?
選択肢:①10月4日、②11月1日、③1月1日、④3月4日
寿司用語で「タネ(ネタ)」とは、何のことでしょう?
選択肢:①お金、②お金、③お米、④寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう?
選択肢:①包丁、②魚のさしみ、③しゃもじ、④普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう?
選択肢:①煮た魚、②醤油、③かんぴょう、④わさび
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①のり、②どんぶりご飯、③笹、④軍艦巻き
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう?
選択肢:①わさび抜き、②魚の頭、③活きの良くない魚、④材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①イカの足、②座敷の席、③煮つめた甘いタレ、④ゴミ箱
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①見習いの料理人、②海苔(のり)、③しそ、④笹
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう?
選択肢:①先輩の板前、②ウナギ、③常連のお客さん、④先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう?
選択肢:①河豚(フグ)、②後輩、③ひもの魚、④マグロのしっぽ
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①穴子の寿司、②酔っぱらった客、③醤油だれに漬け込んだマグロ、④後から使う食材
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①お勘定、②のれん、③わさび、④支払いの悪い客
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①マグロのしっぽ、②マグロの頭、③マグロの腹身、④魚の目
寿司用語で「つめ(煮つめ)」とは、何のことでしょう?
選択肢:①甲殻類の材料(かに、えび等)、②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ、③煮た魚、④マグロの目玉
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう?
選択肢:①おみそ汁、②魚のウロコ、③白い雪、④海の砂浜
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう?
選択肢:①お釈迦様の遺骨、②店の入り口、③トイレ、④お客さんの席
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう?
選択肢:①寿司をのせる物、②座敷の席、③調理場、④店の入り口
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう?
選択肢:①トビウオ、②軍艦巻き、③タコ、④車えびを活きたまま握った寿司
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか?
選択肢:①ヒラメ、②カツオ、③ブリ、④マグロ
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は?
選択肢:①鯵、②鰯、③鯱、④まな板