一問一答クイズ [No.10089]
料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか?
ソース
しょうゆ
コショウ
みそ
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
2936人中
正解数
2289人
正解率
77.96%
作成者
伊達女 (ID:63)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
料理
,
雑学
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
レシピは、もともと何の作り方を書いていた?
①コショウ
②薬
③料理
④お菓子
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている?
①100種類以下
②飲み物
③500種類
④1000種類以上
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか?
①違う
②10種類以下
③いろいろ
④同じ
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか?
①さとう
②塩
③ソース
④少し違う
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか?
①10cc
②15cc
③しょうゆ
④5cc
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか?
①10cc
②5cc
③1cc
④20cc
七草粥(ななくさがゆ)とは、1月7日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ?
①2cc
②ヨモギ、スズナ
③シソ、スズシロ
④スズナ、ホウレンソウ
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う?
①アルデラート
②アルデポルデ
③アルデンテ
④スズナ、スズシロ
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか?
①アルデラット
②ヴィネグレット
③ケチャップ
④マヨネーズ
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか?
①ターメリック(ウコン)
②食紅
③唐辛子(トウガラシ)
④サウザンド・アイランド
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか?
①食紅
②紅しょうが
③ターメリック(ウコン)
④唐辛子(トウガラシ)