Quizoo クイズ・検定

 一問一答クイズ [No.10180]
  日本酒検定 より  日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
問題 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50%以下、原料:米、麹、水、造り:吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか?
  1. 純米大吟醸酒
  2. 吟醸酒
  3. 大吟醸酒
  4. 特別純米酒
   
制限時間 : 無制限 ノーヒントでございます。
難易度 中級
出題数 4089人中
正解数 2860人
正解率 69.94%正解率
作成者 猪苗代だよ (ID:748)
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
 日本酒は、以下のどの種類のお酒に当たるでしょうか?
選択肢:①発泡酒、②混成酒、③醸造酒、④蒸留酒
 日本酒を3種類の特定名称酒に分類すると、次のどれでしょうか?
選択肢:①吟醸酒、純米酒、本醸造酒、②特別純米酒、③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒、④吟醸酒、純米酒、生酒
 吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
選択肢:①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール、②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒、③一切の加熱を行わない醸造アルコール、④アルコール度数を36度未満のアルコール
 日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか?
選択肢:①吟醸酒、大吟醸酒、②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール、③本醸造酒、特別本醸造酒、④純米大吟醸酒、大吟醸酒
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか?
選択肢:①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、②玄米に対する白米の重量パーセント、③水に対する白米の重量パーセント、④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
 日本酒で米の精米歩合が50%以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか?
選択肢:①本醸造酒、特別本醸造酒、②純米酒、特別純米酒、③吟醸酒、大吟醸酒、④大吟醸酒、純米大吟醸酒
 日本酒の銘柄で朝日酒造の久保田(萬寿、碧寿、百寿、千寿、紅寿)と言えば、どこのお酒でしょうか?
選択肢:①山形県、②アルコール度数に対する白米の重量パーセント、③秋田県、④東京都
 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか?
選択肢:①磐梯山(ばんだいさん)、②八海山(はっかいさん)、③妙高山(みょうこうさん)、④八甲田山(はっこうださん)
 日本酒の醸造工程を行う職人またはその集団を何というでしょうか?
選択肢:①北海道、②行司(ぎょうじ)、③鳶(とび)、④杜氏(とうじ、とじ)