予習・復習/一問一答クイズ
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①蒸留酒
②混成酒
③発泡酒
④秋田県
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③醸造酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②特別純米酒
③大吟醸酒
④吟醸酒
①八甲田山(はっこうださん)
②八海山(はっかいさん)
③妙高山(みょうこうさん)
④磐梯山(ばんだいさん)
①みりん
②醪(もろみ)
③塩
④麦芽(ばくが)
①新潟県
②純米大吟醸酒
③北海道
④兵庫県
①京都府
②長野県
③沖縄県
④新潟県
①兵庫県
②北海道
③千葉県
④東京都
①鳶(とび)
②鍛冶(かじ)
③杜氏(とうじ、とじ)
④行司(ぎょうじ)