| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
①豚
②鶏
③キャベツ
④馬
①牛
②メブト
③ヨコ
④メジ
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ハツ
①ピタ
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③弥生時代
④コカイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③ベトナムコーヒー
④シッキム
①ダージリン
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③身延饅頭
④美肌効果
①食欲を抑える
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
①スコーン
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③便通を抑える
④６月１日
①２月２８日
②鯵
③鱸
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鎌倉
②求肥
③京都
④米原
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④奈良
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④シチー
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③クネーデル
④コートレット
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③パネットーネ
④豆腐をサイコロに切る。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②イギリス
③日本
④ポルトガル
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②砂出し
③湯せん
④塩出し
①差し水
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④フォン
①細作り
②平作り
③胡麻よごし
④面取り
①背
②頬から肩のネック部分
③さくどり
④肋骨の周囲
①グリーン
②大腰筋
③ブルー
④レッド
①ホワイト
②横浜
③喜多方
④池田
①オーロラソース
②尾道
③モルネーソース
④スビーズソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ナンテュアソース
①インド料理
②イタリア料理
③タイ料理
④うま味は少なく、香りが少ない。