| 一問一答クイズ [No.11082] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 67人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①パセリ
②レタス
③キャベツ
④馬
①玉ねぎ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
①ハツ
②メブト
③キワノ
④メジ
①ヨコ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②麦芽糖
③塩
④砂糖
①味醂
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③縄文時代
④探り箸
①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
①ヘロイン
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
①乳膜形成
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
①もみじ饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②飲み物の代用
③身延饅頭
④唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
①２月２８日
②鱸
③鯵
④蟹
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③若布
④人参
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④きんつば
①鎌倉
②奈良
③米原
④鯛
①カポナータ
②京都
③バーニャ・カウダ
④コッパ
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④グーラッシュ
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
①コブラ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
①日本
②イギリス
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
①差し水
②湯せん
③塩出し
④砂出し
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
①カラメリゼ
②ポルトガル
③メレンゲ
④ナパージュ
①黄身あえ
②ガレット
③白あえ
④胡麻よごし
①平作り
②ぬた
③細作り
④面取り
①さくどり
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
①ホワイト
②ブルー
③肋骨の周囲
④グリーン
①池田
②横浜
③尾道
④レッド
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④喜多方
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
①タイ料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④インド料理