| 一問一答クイズ [No.11087] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①塩
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④レタス
①ピターヤ
②牛
③豚
④鶏
①馬
②メブト
③ヨコ
④メジ
①ハッラー
②ハツ
③チャパティ
④ナン
①ショ糖
②ピタ
③麦芽糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③果糖
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①縄文時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
①有職料理
②精進料理
③受け箸
④懐石料理
①本膳料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②ニルギリ
③濃縮化
④シッキム
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①アッサム
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④サブレ
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①飲み物の代用
②８月１日
③５月９日
④６月１日
①２月２８日
②鯵
③鱸
④鯉
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蒟蒻
③若布
④人参
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
①奈良
②米原
③鎌倉
④鯛
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
①パツァス
②シチー
③コッパ
④ガンボ
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④シュニッツェル
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③グーラッシュ
④古米を洗って用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
①マルオアマガサ
②新米を洗わないで用いる。
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④コブラ
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
①日本
②中国
③ポルトガル
④イギリス
①湯せん
②塩出し
③差し水
④砂出し
①マリネ
②フリッター
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④ポワレ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ガレット
④フォン
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④メレンゲ
①黄身あえ
②面取り
③細作り
④さくどり
①背
②平作り
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
①ホワイト
②レッド
③大腰筋
④グリーン
①ブルー
②池田
③尾道
④喜多方
①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④スビーズソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
①トルコ料理
②タイ料理
③インド料理
④イタリア料理