| 一問一答クイズ [No.11088] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タイの醤油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①カンジャン
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①バナナ
②キャベツ
③ピターヤ
④キワノ
①パッションフルーツ
②牛
③馬
④豚
①鶏
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④メブト
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
①チャパティ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③昆布出汁
④味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②砂糖
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④弥生時代
①空箸
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
①ヘロイン
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②有馬温泉
③コカイン
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④ラムスデン現象
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④シッキム
①美肌効果
②もみじ饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②ビスケット
③８月１日
④６月１日
①５月９日
②鱸
③鯉
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
①きんつば
②羊羹
③求肥
④蕨餅
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
①グーラッシュ
②シチー
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④パツァス
①ガンボ
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③カンノーロ
④グラニータ
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
①日本
②中国
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①湯せん
②砂出し
③差し水
④ポルトガル
①塩出し
②ポワレ
③フォン
④フリッター
①マリネ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
①ぬた
②ガレット
③黄身あえ
④白あえ
①細作り
②面取り
③さくどり
④平作り
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
①レッド
②胡麻よごし
③グリーン
④ブルー
①池田
②横浜
③喜多方
④ホワイト
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
①尾道
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
①トルコ料理
②インド料理
③うま味は強く、香りが少ない。
④タイ料理