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 一問一答クイズ [No.11132]
  焼そば検定 より  焼そばの検定です。わかるかな？
問題 焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
  1. 中華麺
  2. 蕎麦麺
  3. 饂飩麺
  4. 焼そば麺
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 498人中
正解数 324人
正解率 65.06％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
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 日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①塩
②焼そば麺
③ソース
④醤油
 焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①昼食
②軽食
③朝食
④夕食
 ○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①プライパン
②フライパン
③銅板
④マヨネーズ
 昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①40
②50
③20
④30
 昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①58
②38
③鉄板
④48
 麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①鶏肉
②挽肉
③28
④豚肉
 仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①黒のり
②青のり
③羊肉
④味付けのり
 沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①信州
②ソーキ
③沖縄
④刻みのり
 モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①大阪
②広島
③長崎
④沖縄
 焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オムそば
②オム焼
③中華
④オムライス
 ○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①沖縄
②栃木
③広島
④オム麺