一問一答クイズ [No.11134]
焼そば検定 より
焼そばの検定です。わかるかな?
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
夕食
軽食
朝食
昼食
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
497人中
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作成者
ma−sa− (ID:2261)
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家庭科
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検定
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予習・復習/一問一答クイズ
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焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①夕食
②焼そば麺
③蕎麦麺
④中華麺
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①醤油
②塩
③マヨネーズ
④饂飩麺
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①ソース
②プライパン
③鉄板
④フライパン
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①30
②銅板
③40
④20
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①58
②28
③38
④50
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①48
②羊肉
③鶏肉
④豚肉
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①挽肉
②味付けのり
③黒のり
④刻みのり
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①ソーキ
②信州
③沖縄
④中華
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①青のり
②沖縄
③広島
④大阪
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オムライス
②オム麺
③オムそば
④オム焼
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①沖縄
②長崎
③広島
④大阪