| 一問一答クイズ [No.11296] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 半乾性油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 59人中 |
| 正解数 | 22人 |
| 正解率 | 37.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①玉ねぎ
②レタス
③菜種油
④パセリ
①キャベツ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
①馬
②バナナ
③牛
④豚
①ヨコ
②ハツ
③鶏
④メブト
①メジ
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
①ナン
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
①飛鳥時代
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
①別府温泉
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④アッサム
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④もみじ饅頭
①スコーン
②美肌効果
③ビスケット
④サブレ
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④クラッカー
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④唾液を出やすくする
①鱸
②鯵
③２月２８日
④鯉
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
①きんつば
②羊羹
③若布
④蕨餅
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
①求肥
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④コッパ
①コートレット
②ガンボ
③クネーデル
④シュニッツェル
①古米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④マルオアマガサ
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④イギリス
①塩出し
②ポルトガル
③砂出し
④湯せん
①フリッター
②ポワレ
③差し水
④マリネ
①フォン
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
①胡麻よごし
②ぬた
③ガレット
④白あえ
①平作り
②細作り
③さくどり
④黄身あえ
①背
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
①グリーン
②面取り
③ホワイト
④レッド
①尾道
②横浜
③喜多方
④ブルー
①スビーズソース
②オーロラソース
③池田
④モルネーソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが少ない。