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 一問一答クイズ [No.11391]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 鶏肉を使用するのは？
  1. チキンステーキ
  2. ラムステーキ
  3. ポークステーキ
  4. ビーフステーキ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初心者・入門
出題数 642人中
正解数 616人
正解率 95.95％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①ビーフステーキ
②鶏
③羊
④豚
 牛肉を使用するのは？
①牛
②ラムステーキ
③ポークステーキ
④ビーフステーキ
 豚肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②ビーフステーキ
③チキンステーキ
④ポークステーキ
 子羊肉を使用するのは？
①ハムステーキ
②ポークステーキ
③ビーフステーキ
④ラムステーキ
 ハムを平らに切って焼いたものは？
①チキンステーキ
②ポークステーキ
③ハンバーグステーキ
④ラムステーキ
 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①ハムステーキ
②ハムステーキ
③チキンステーキ
④ラムステーキ
 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①サイコロステーキ
②ハムステーキ
③チキンステーキ
④サイコロステーキ
 挽肉を平らにして焼いたものは？
①ハムステーキ
②Tボーンステーキ
③サイコロステーキ
④ハンバーグステーキ
 完全に生の状態は？
①ミディアム･レア
②Tボーンステーキ
③レア
④ミディアム
 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①ミディアム･レア
②ロー
③ウェルダン
④レア
 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ブルー
②ヴェリー・ウェルダン
③ミディアム
④ロー
 サケを使用するのは？
①ミディアム
②かつおステーキ
③鯨ステーキ
④マグロステーキ
 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①フラソベ
②フランベ
③サーモンステーキ
④ブランコ
 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①シャリアピン・ステーキ
②サイコロステーキ
③タルタルステーキ
④フランス