 | 蕎麦検定 | ||
| 蕎麦好きなら知っておきたい雑学。 | |||
| 難易度 |  |
||
| 合格点 | 3問正解／5問中 上級：9問正解／10問中 | ||
| 制限時間 | 5分以内 | ||
| クイズ登録数 | 全45問 | ||
| 受験者数 | 1589人 | ||
| 合格者数 | 800人 | ||
| 合格率 | 50.35％ | ||
| 作成者 | ボーンブルー | ||
| 登録タグ ソバ , 食べ物 | 問題を作成する 指摘・違反報告 |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| 順位 | ユーザー名 | 回答(問) | 正解(問) | 経過タイム | 合否 | コメント |
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
Q.蕎麦は何科の植物？
選択肢：タデ科、アワ科、イネ科、マメ科
選択肢：タデ科、アワ科、イネ科、マメ科
Q.蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは？
選択肢：タンニン、カテキン、ルチン、カロチン
選択肢：タンニン、カテキン、ルチン、カロチン
Q.蕎麦の生産量日本一の都道府県は？
選択肢：北海道、鹿児島、長野、福島
選択肢：北海道、鹿児島、長野、福島
Q.蕎麦の栽培時期は？
選択肢：春から夏、秋から冬、秋から春、夏から秋
選択肢：春から夏、秋から冬、秋から春、夏から秋
Q.つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？
選択肢：生蕎麦、純蕎麦、手打ち蕎麦、真蕎麦
選択肢：生蕎麦、純蕎麦、手打ち蕎麦、真蕎麦
Q.有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？
選択肢：宿場蕎麦、砂場蕎麦、粘土蕎麦、木場蕎麦
選択肢：宿場蕎麦、砂場蕎麦、粘土蕎麦、木場蕎麦
Q.蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして？
選択肢：空気だし、円錐だし、おしだし、へそだし
選択肢：空気だし、円錐だし、おしだし、へそだし
Q.蕎麦の三たてとは、挽きたて、茹でたてと、あとひとつ？
選択肢：こねたて、延したて、打ちたて、混ぜたて
選択肢：こねたて、延したて、打ちたて、混ぜたて
Q.蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？
選択肢：きな粉、すり胡麻、片栗粉、小麦粉
選択肢：きな粉、すり胡麻、片栗粉、小麦粉
Q.わんこそばで有名な県は？
選択肢：宮城、香川、岩手、長野
選択肢：宮城、香川、岩手、長野
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