Quizoo クイズ・検定

認定のクイズ・検定蕎麦検定
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
難易度 上級
合格点 3問正解/5問中  上級:9問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全45問 
受験者数 1579人
合格者数 795人
合格率 50.35%
作成者 ボーンブルー
家庭科 [家庭科] [食品・飲料・酒]
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 蕎麦検定 のランキング [ ベスト10位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 松椎 5 4 00:04:54合格
2 位 川原忠浩 5 3 00:01:31
3 位 annsu 10 3 00:02:10
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
Q.蕎麦は何科の植物?
選択肢:イネ科、タデ科、マメ科、アワ科
Q.蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは?
選択肢:カテキン、カロチン、ルチン、タンニン
Q.蕎麦の生産量日本一の都道府県は?
選択肢:長野、福島、北海道、鹿児島
Q.蕎麦の栽培時期は?
選択肢:秋から冬、春から夏、秋から春、夏から秋
Q.つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという?
選択肢:純蕎麦、手打ち蕎麦、真蕎麦、生蕎麦
Q.有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは?
選択肢:粘土蕎麦、砂場蕎麦、宿場蕎麦、木場蕎麦
Q.蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
選択肢:円錐だし、おしだし、へそだし、空気だし
Q.蕎麦の三たてとは、挽きたて、茹でたてと、あとひとつ?
選択肢:こねたて、混ぜたて、打ちたて、延したて
Q.蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは?
選択肢:きな粉、片栗粉、小麦粉、すり胡麻
Q.わんこそばで有名な県は?
選択肢:岩手、宮城、香川、長野
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