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認定のクイズ・検定日本酒検定
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:9問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全14問 
受験者数 4467人
合格者数 3228人
合格率 72.26%
作成者 猪苗代だよ
家庭科 [家庭科] [グルメ・食べ物・酒]
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 日本酒検定 のランキング [ ベスト10位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 たかむ 10 10 00:02:05合格
2 位 ねこです 5 4 00:01:23合格
3 位 tigers 5 2 00:01:13
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
Q.日本酒は、以下のどの種類のお酒に当たるでしょうか?
選択肢:発泡酒、醸造酒、蒸留酒、混成酒
Q.日本酒を3種類の特定名称酒に分類すると、次のどれでしょうか?
選択肢:大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、吟醸酒、純米酒、生酒
Q.吟醸酒や本醸造酒に入っている醸造アルコールとは、何でしょうか?
選択肢:アルコール度数を36度未満のアルコール、米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール、一切の加熱を行わない醸造アルコール
Q.日本酒の特定名称酒8種類の内、使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は次のどれでしょうか?
選択肢:本醸造酒、特別本醸造酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、吟醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸酒、大吟醸酒
Q.日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか?
選択肢:玄米に対する白米の重量パーセント、アルコール度数に対する白米の重量パーセント、醸造アルコールに対する白米の重量パーセント、水に対する白米の重量パーセント
Q.日本酒で米の精米歩合が50%以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか?
選択肢:本醸造酒、特別本醸造酒、吟醸酒、大吟醸酒、大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米酒、特別純米酒
Q.八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか?
選択肢:八海山(はっかいさん)、磐梯山(ばんだいさん)、八甲田山(はっこうださん)、妙高山(みょうこうさん)
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