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公開のクイズ・検定家庭科 日本酒検定
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう!
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全14問 
受験者数 7269人
合格者数 5544人
合格率 76.27%
作成者 猪苗代だよ (ID:748)
家庭科 [家庭科] [グルメ・食べ物・酒]
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しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①発泡酒
②蒸留酒
③醸造酒
④混成酒
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正解:③

解説:日本酒は、醸造酒(じょうぞうしゅ)です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒(ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など)や混成酒(ベルモット、リキュール、みりん)などの種類もあります。

①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解:②

解説:日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪

①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解:③

解説:醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。

①吟醸酒、大吟醸酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解:③

解説:日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。

①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解:③

解説:米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70%と言えば、玄米の表層部を30%削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。

①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解:①

①純米大吟醸酒
②吟醸酒
③大吟醸酒
④特別純米酒
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正解:①

①東京都
②新潟県
③山形県
④秋田県
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正解:②

①磐梯山(ばんだいさん)
②妙高山(みょうこうさん)
③八海山(はっかいさん)
④八甲田山(はっこうださん)
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正解:③

①麦芽(ばくが)
②みりん
③塩
④醪(もろみ)
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正解:④

①北海道
②長野県
③兵庫県
④新潟県
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正解:③

①新潟県
②千葉県
③京都府
④沖縄県
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正解:②

①新潟県
②兵庫県
③北海道
④東京都
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正解:①

①鍛冶(かじ)
②行司(ぎょうじ)
③鳶(とび)
④杜氏(とうじ、とじ)
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正解:④

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、★軍縮・平和くいずぅぅぅ★より、出題しております。
説明:軍縮や平和についてです。
①第五徳福丸
②第六龍仁丸
③第六龍涼丸
④第五福竜丸
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正解:④

①非核3原則
②安全保障核禁止条約
③包括的核実験禁止条約
④核禁止安全条約
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正解:③

①地雷禁止安全保障条約
②地雷禁止対人条約
③地雷否定的禁止条約
④対人地雷全面禁止条約
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正解:④

①サウジアラビア・パキスタン
②中国・パキスタン
③インド・パキスタン
④チリ・パキスタン
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正解:③

①パレスチナ恐慌
②パレスチナ乱
③パレスチナ戦争
④パレスチナ事件
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正解:④

①南民
②灘民
③難民
④軟民
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正解:③

①ピコリズム
②テロリズム
③テコリズム
④コアリズム
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正解:②

①日米和親条約
②日米通商修好条約
③日米安全保障条約
④日知米安全平和条約
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正解:③

①無核三原則
②非核平和条約
③非核安全会
④非核三原則
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正解:④

①パプアニューギニア
②イラン
③イラク
④カンボジア
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正解:④

ランキング 日本酒検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:20合格
2 位 (^。^)y 10 10 00:00:22合格
3 位 そうなのね。 10 10 00:00:23合格
4 位 はりま 10 10 00:00:26合格覚えられない・・・
5 位 ぐっちー 10 10 00:00:27合格20140720 鬼ころし
6 位 ちょんぱりん 10 10 00:00:28合格
7 位 ニャロメ 10 10 00:00:29合格
8 位 ピッピジョウ 10 10 00:00:29合格
9 位 すなふきん 10 10 00:00:37合格
10 位 ken 10 10 00:00:41合格
11 位 えいどん 10 10 00:00:43合格
12 位 ROUVIS 10 10 00:00:45合格
13 位 kapo 10 10 00:00:48合格
14 位 ken817 10 10 00:00:49合格
15 位 池ポチャ 10 10 00:00:49合格
16 位 しずかちゃん 10 10 00:00:49合格
17 位 Lu月渚na 10 10 00:00:56合格やったー♪
他の問題はないのかな
18 位 ドテチン? 10 10 00:00:59合格
19 位 ひつまぶし 10 10 00:01:00合格
20 位 はい。 10 10 00:01:01合格
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