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認定のクイズ・検定野菜の切り方クイズ
包丁で野菜を切るやり方に関する問題を出します。皆様、是非挑戦してみて下さい。
難易度 初級
合格点 3問正解/5問中  上級:9問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全8問 
受験者数 322人
合格者数 267人
合格率 82.92%
作成者 nzhbta
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
Q.薄切りにした材料を、端から細長く切る切り方を何というでしょう?
選択肢:斜め切り、せん切り、小口切り、乱切り
Q.斜めに包丁を入れ、端から一定の幅で切る切り方を何というでしょう?
選択肢:斜め切り、乱切り、角切り、くし形切り
Q.細長い材料を、端から切る切り方を何というでしょう?
選択肢:拍子木切り、さいの目切り、小口切り、短冊切り
Q.材料を、不規則な形に切る切り方を何というでしょう?
選択肢:乱切り、角切り、くし形切り、拍子木切り
Q.切り方でないのは?
選択肢:さいのめ、みず、いちょう、みじん
Q.ごぼうを削ぐように切る方法
選択肢:乱切り、さいたま、みじん切り、ささがき
Q.この中で輪切りに適してないものは?
選択肢:たまねぎ、きゅうり、れんこん、にんじん
Q.両端を切り落として四角形に切ってく
選択肢:輪切り、該当しない、色紙切り、短冊切り
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