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認定のクイズ・検定食事マナー検定(日仏中)
正しい食事マナーを知ればあなたも同席者もきっと心地よく食事ができる!!主に食べる機会が多いであろう日本、フランス、中国の料理からの出題です。作成者 HESSスピセク 杉浦 
難易度 上級
合格点 3問正解/5問中  上級:9問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全11問 
受験者数 104人
合格者数 62人
合格率 59.62%
作成者 tack
道徳 [道徳] [作法・マナー]
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
Q.フレンチでは席に案内されたら?
選択肢:まず女性が椅子の左側からすわる。、男性が率先して椅子の左側からすわる。、まず女性が椅子の右側からすわる。、男性が率先して椅子の右側からすわる。
Q.中華では箸は基本的に○○におく。
選択肢:横向きで取り皿の上、横向きで手前、縦向きで右側、食事中には箸は手放さないのが好ましい
Q.中華では主客から見て〇のほうが△より上位である。
選択肢:右   左、正面  左、正面  右、左   右
Q.中華で料理が運ばれてきた。下座のあなたはどうする?
選択肢:回ってきたら自分の好きな量をとる。、上座の人の分を取り分ける。、好物なので独り占め、回転盤から持ち上げ、手前においてから取り分ける。
Q.フレンチにおいてカトラリー(シルバー)は○○から使う。
選択肢:内側、外側、好きな順番、ナプキンでさりげなく拭いて
Q.ナプキンの使い方で正しいのはどれか
選択肢:食事後には上品にたたむ。、テーブルのパン屑を払う。、どうしても席を立たなくてはいけない際、軽くたたんでお皿の上におく。、飲み物が来る前におく。
Q.日本食では味噌汁は〇、主菜は△におかれる。
選択肢:左奥     真ん中、右手前    右奥、右手前    真ん中、左奥     右奥
Q.フレンチでスープが残り少なくなり、すくいにくい。どうする。(取っ手なし、フランス式)
選択肢:皿の手前を少し持ち上げてすくう。、犬のようになめる。、茶碗のようにすする。、皿の奥を少し持ち上げてすくう。
Q.中華の取り皿の扱いで間違っているのは?
選択肢:終わったら重ねてもいい。、基本的に回転盤の上ではなく手元に置く。、一つの料理に一皿使う。、下座の人が取り分け用にまとめておく。
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