Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 441人
合格者数 329人
合格率 74.6%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①わた
②じゃがいも
③てんさい
④小麦
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正解:④

①キャリーオーバー
②マーケットバスケット方式
③食品添加物公定書
④ネガティブリスト制度
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正解:②

①0.70
②0.90
③0.80
④0.60
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正解:③

①キトサン
②カゼインドデカペプチド
③大豆イソフラボン
④パラチノース
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正解:④

①神奈川現象
②太田現象
③香川現象
④鈴木現象
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正解:①

①β-カロテン
②L-アスコルビン酸
③キシリトール
④亜硫酸ナトリウム
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正解:②

①トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
②トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
③トリプトファンは微生物によってスカトールになる
④リジンは腐敗によりアグマチンになる
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正解:③

①熱に弱い
②ヒスチジンから産生される
③腐敗の指標となる
④アレルギーと関係がある
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正解:①

①ウエルシュ菌
②黄色ブドウ球菌
③ノロウイルス
④サルモネラ菌
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正解:③

①カルシウム
②カリウム
③大豆たんぱく質
④ビタミンC
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正解:①

①特定保健用食品
②一般食品
③栄養機能食品
④機能性表示食品
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正解:①

①カルシウム
②食物繊維
③食塩
④鉄
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正解:②

①正味タンパク利用率
②吸収窒素量
③摂取窒素量
④生物価
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正解:④

①12kcal/g
②4Kcal/g
③9kcal/g
④2kcal/g
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正解:②

①7日
②10日
③1〜2日
④14日
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正解:③

①過酸化物価
②シッフ塩基
③メラニン色素
④ポリフェノールオキシダーゼ
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正解:②

①サッカリン
②アセスルファムカリウム
③ネオテーム
④キシリトール
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正解:④

①ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
②パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
③次亜塩素酸は甘味料として利用されている
④ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
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正解:②

①食品衛生委員会
②コーデックス委員会
③ファーマアセスメント委員会
④サンフランシスコ委員会
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正解:②

①イマザリル
②高度さらし粉
③アスパルテーム
④プロピオン酸
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正解:①

①えび
②りんご
③たこ
④さけ
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正解:①

①小麦
②甲殻類
③牛乳
④卵
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正解:②

①食品表示法
②食品衛生法
③農薬取締法
④食品安全基本法
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正解:③

①ウェルシュ菌
②カンピロバクター
③セレウス菌
④ノロウイルス
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正解:①

①サルモネラ菌
②腸炎ビブリオ
③黄色ブドウ球菌
④ボツリヌス菌
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正解:④

①ボツリヌス菌
②カンピロバクター
③エルシニア
④腸管出血性大腸菌(O157)
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正解:②

①ネオテーム
②アセスルファカリウム
③エチレングリコール
④スクラロース
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正解:③

①腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
②黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
③黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
④ボツリヌス菌は易熱性である
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正解:③

①プランクトン
②山菜
③二枚貝
④フグ
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正解:①

①プタキロシド
②アマニチン
③テトロドトキシン
④シガトキシン
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正解:④

①サキシトキシン
②テトロドトキシン
③シガトキシン
④オカダ酸
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正解:①

①アミグダリン
②テトロドトキシン
③オカダ酸
④アコニチン
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正解:③

①パツリン
②エルゴメトリン
③アフラトキシン
④ニバレノール
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正解:③

①テトロドトキシン
②シクロクロロチン
③アフラトキシン
④オカダ酸
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正解:③

①炭水化物は汚染されにくい
②サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
③熱に強い
④カビは産生しない
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正解:③

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずー
②くいずお
③くいざー
④くいずおーおー
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正解:①

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①検定
②なぞなぞ
③遊園地
④動物園
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正解:④

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①カメ
②ウサギ
③スズメ
④テントウムシ
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正解:④

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①どこにもない(すべて無料です!)
②すべて有料
③ユーザー登録
④クイズ・検定を受検した場合
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正解:①

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①優秀マーク(大ザクラ)
②ハートマーク
③合格マーク(小ザクラ)
④ベルマーク
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正解:③

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①問題の作成
②クイズ・検定に合格
③友達の紹介
④ユーザー登録
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正解:④

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①点数
②参加クラス
③IQ(知能指数)
④特に意味はない
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正解:②

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①問題を作成する
②友達の紹介状が必要
③ユーザー登録
④特にない(誰でも参加可能)
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正解:④

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①1分間
②5分間
③3分間
④10分間
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正解:②

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①10問
②20問
③決まりはない
④5問
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正解:①

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①ヒント・コメント
②問題の答え
③現在日付
④残り時間
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正解:①

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①ベルマーク
②合格マーク(小ザクラ)
③ハートマーク
④星マーク
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正解:②

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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