Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 441人
合格者数 329人
合格率 74.6%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
 上級に挑戦! 食品衛生学検定を受験! 予習・復習  戻る
問題を作成する  指摘・違反報告
登録タグ登録タグ
関連するクイズ・検定関連するクイズ・検定
クイズ・検定一覧
マルバツクイズ一覧
トップページ
その他のクイズ・検定 予習・復習/一問一答クイズ
このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①てんさい
②わた
③じゃがいも
④小麦
解答を表示する

正解:④

①ネガティブリスト制度
②キャリーオーバー
③食品添加物公定書
④マーケットバスケット方式
解答を表示する

正解:④

①0.70
②0.90
③0.60
④0.80
解答を表示する

正解:④

①大豆イソフラボン
②パラチノース
③キトサン
④カゼインドデカペプチド
解答を表示する

正解:②

①神奈川現象
②香川現象
③太田現象
④鈴木現象
解答を表示する

正解:①

①亜硫酸ナトリウム
②L-アスコルビン酸
③キシリトール
④β-カロテン
解答を表示する

正解:②

①リジンは腐敗によりアグマチンになる
②トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
③トリプトファンは微生物によってスカトールになる
④トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
解答を表示する

正解:③

①ヒスチジンから産生される
②熱に弱い
③腐敗の指標となる
④アレルギーと関係がある
解答を表示する

正解:②

①ウエルシュ菌
②ノロウイルス
③サルモネラ菌
④黄色ブドウ球菌
解答を表示する

正解:②

①カルシウム
②ビタミンC
③大豆たんぱく質
④カリウム
解答を表示する

正解:①

①一般食品
②機能性表示食品
③特定保健用食品
④栄養機能食品
解答を表示する

正解:③

①カルシウム
②食物繊維
③鉄
④食塩
解答を表示する

正解:②

①吸収窒素量
②正味タンパク利用率
③摂取窒素量
④生物価
解答を表示する

正解:④

①12kcal/g
②9kcal/g
③2kcal/g
④4Kcal/g
解答を表示する

正解:④

①7日
②10日
③14日
④1〜2日
解答を表示する

正解:④

①シッフ塩基
②過酸化物価
③メラニン色素
④ポリフェノールオキシダーゼ
解答を表示する

正解:①

①キシリトール
②アセスルファムカリウム
③サッカリン
④ネオテーム
解答を表示する

正解:①

①ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
②ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
③次亜塩素酸は甘味料として利用されている
④パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
解答を表示する

正解:④

①サンフランシスコ委員会
②ファーマアセスメント委員会
③食品衛生委員会
④コーデックス委員会
解答を表示する

正解:④

①プロピオン酸
②高度さらし粉
③イマザリル
④アスパルテーム
解答を表示する

正解:③

①りんご
②さけ
③たこ
④えび
解答を表示する

正解:④

①牛乳
②小麦
③卵
④甲殻類
解答を表示する

正解:④

①食品衛生法
②食品安全基本法
③農薬取締法
④食品表示法
解答を表示する

正解:③

①カンピロバクター
②セレウス菌
③ノロウイルス
④ウェルシュ菌
解答を表示する

正解:④

①ボツリヌス菌
②サルモネラ菌
③腸炎ビブリオ
④黄色ブドウ球菌
解答を表示する

正解:①

①エルシニア
②腸管出血性大腸菌(O157)
③カンピロバクター
④ボツリヌス菌
解答を表示する

正解:③

①アセスルファカリウム
②エチレングリコール
③ネオテーム
④スクラロース
解答を表示する

正解:②

①黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
②腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
③ボツリヌス菌は易熱性である
④黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
解答を表示する

正解:④

①フグ
②プランクトン
③山菜
④二枚貝
解答を表示する

正解:②

①テトロドトキシン
②アマニチン
③シガトキシン
④プタキロシド
解答を表示する

正解:③

①テトロドトキシン
②オカダ酸
③シガトキシン
④サキシトキシン
解答を表示する

正解:④

①テトロドトキシン
②アコニチン
③アミグダリン
④オカダ酸
解答を表示する

正解:④

①パツリン
②アフラトキシン
③ニバレノール
④エルゴメトリン
解答を表示する

正解:②

①シクロクロロチン
②テトロドトキシン
③アフラトキシン
④オカダ酸
解答を表示する

正解:③

①熱に強い
②炭水化物は汚染されにくい
③サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
④カビは産生しない
解答を表示する

正解:①

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずおーおー
②くいずお
③くいざー
④くいずー
解答を表示する

正解:④

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①検定
②動物園
③なぞなぞ
④遊園地
解答を表示する

正解:②

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①テントウムシ
②スズメ
③カメ
④ウサギ
解答を表示する

正解:①

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①どこにもない(すべて無料です!)
②すべて有料
③クイズ・検定を受検した場合
④ユーザー登録
解答を表示する

正解:①

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①ハートマーク
②優秀マーク(大ザクラ)
③合格マーク(小ザクラ)
④ベルマーク
解答を表示する

正解:③

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①クイズ・検定に合格
②ユーザー登録
③友達の紹介
④問題の作成
解答を表示する

正解:②

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①参加クラス
②IQ(知能指数)
③点数
④特に意味はない
解答を表示する

正解:①

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①特にない(誰でも参加可能)
②問題を作成する
③友達の紹介状が必要
④ユーザー登録
解答を表示する

正解:①

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①10分間
②5分間
③3分間
④1分間
解答を表示する

正解:②

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①決まりはない
②5問
③10問
④20問
解答を表示する

正解:③

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①残り時間
②問題の答え
③現在日付
④ヒント・コメント
解答を表示する

正解:④

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①星マーク
②ベルマーク
③合格マーク(小ザクラ)
④ハートマーク
解答を表示する

正解:③

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
[全てのランキング順位]  [コメント表示]