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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②キャベツ
③赤城
④レタス
①パセリ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①キワノ
②豚
③牛
④馬
①メジ
②メブト
③ハツ
④鶏
①ピタ
②ヨコ
③チャパティ
④ナン
①ハッラー
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③味醂
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④砂糖
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④奈良時代
①空箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コカイン
④ヘロイン
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
①濃縮化
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
①アッサム
②乳膜形成
③ニルギリ
④シッキム