Quizoo クイズ・検定

認定のクイズ・検定家庭科 蕎麦検定
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
難易度 上級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全45問 
受験者数 1699人
合格者数 837人
合格率 49.26%
作成者 ボーンブルー (ID:181)
家庭科 [家庭科] [食品・飲料・酒]
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出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
 蕎麦は何科の植物?
選択肢:①イネ科、②マメ科、③タデ科、④アワ科
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは?
選択肢:①カテキン、②タンニン、③カロチン、④ルチン
 蕎麦の生産量日本一の都道府県は?
選択肢:①福島、②長野、③北海道、④鹿児島
 蕎麦の栽培時期は?
選択肢:①秋から春、②秋から冬、③夏から秋、④春から夏
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという?
選択肢:①生蕎麦、②手打ち蕎麦、③真蕎麦、④純蕎麦
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは?
選択肢:①木場蕎麦、②粘土蕎麦、③砂場蕎麦、④宿場蕎麦
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
選択肢:①へそだし、②空気だし、③円錐だし、④おしだし
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