添加物クイズ
添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
難易度
合格点
3問正解/5問中 上級:8問正解/10問中
制限時間
5分以内
クイズ登録数
全10問
受験者数
389人
合格者数
304人
合格率
78.15%
作成者
あっつー (ID:15066)
[家庭科]
[雑学・ノンジャンル]
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登録タグ
添加物
,
食品
,
食べ物
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
選択肢:①塩、②ショートニング、③砂糖、④着色料
ショートニングと同じ物
選択肢:①着色料、②トランス脂肪酸、③アンモニア、④アナトー
膨張剤に使われる物
選択肢:①アルギン酸カリウム、②アルミ、③アルコール、④アルギン酸ナトリウム
チューイングガムを軟らかくする物
選択肢:①膨張剤、②酸化剤、③漂白剤、④軟化剤
中華めんの食感、風味をだす物
選択肢:①カリウム、②かんすい、③水道水、④クエン酸
発酵を良くするもの
選択肢:①麹菌、②乳酸菌、③イーストフード、④この中にはない
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
選択肢:①ダイオキシンが発生しているから、②漂白剤が入っているから、③入っている物が悪いから、④ボトルの作り方が悪いから
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