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認定のクイズ・検定家庭科 添加物クイズ
添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全10問 
受験者数 380人
合格者数 296人
合格率 77.89%
作成者 あっつー (ID:15066)
家庭科 [家庭科] [雑学・ノンジャンル]
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出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
 マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
選択肢:①砂糖、②着色料、③塩、④ショートニング
 ショートニングと同じ物
選択肢:①アンモニア、②アナトー、③トランス脂肪酸、④着色料
 膨張剤に使われる物
選択肢:①アルギン酸カリウム、②アルコール、③アルミ、④アルギン酸ナトリウム
 チューイングガムを軟らかくする物
選択肢:①漂白剤、②酸化剤、③膨張剤、④軟化剤
 中華めんの食感、風味をだす物
選択肢:①カリウム、②かんすい、③クエン酸、④水道水
 発酵を良くするもの
選択肢:①イーストフード、②乳酸菌、③麹菌、④この中にはない
 ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
選択肢:①入っている物が悪いから、②ボトルの作り方が悪いから、③ダイオキシンが発生しているから、④漂白剤が入っているから
 甘味料:○クロ
選択肢:①ミ、②マ、③リ、④チ
 甘味料:サッカ〇○
選択肢:①ニン、②タチ、③リン、④サン
 増粘安定剤:○クチン
選択肢:①ぺ、②ピ、③パ、④ポ
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