| 一問一答クイズ [No.13366] | |
|---|---|
 食べ物の栄養検定 より
食べ物に含まれる成分を答えよう
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 aカロテンが多く含まれる野菜は次のうちどれか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 139人中 |
| 正解数 | 101人 |
| 正解率 | 72.66％ |
| 作成者 | 謎キング （ID:17577） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ビタミン
②サツマイモ
③ミネラル
④アントシアニン
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正解：ポリュフェノール
解説：ポリュフェノールは植物が自身を活性酸素から守るために作り出す成分のこと ブルーベリーにはアントシアニン、ビタミン、ミネラルが含まれてる
①ポリュフェノール
②PPAP
③KSK
④DTU
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正解：EPA
解説：EPA(エイコサピタエン酸)以外にはDHA(ドコサヘキサエン酸)などです 青魚に多く含まれてる
①ナス科
②ユリ科
③EPA
④イネ科
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正解：①
解説：ピーマンに苦味があるのはこの成分の影響です。アルカロイドとは寄ってきた虫を撃退するための毒素ですが体には無害らしい
①ロース
②タン
③レバー
④セリ科
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正解：③
①10倍
②1000倍
③850倍
④75倍
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正解：③
①目の疲労を改善する
②スネ
③糖尿病など生活習慣病を改善したり予防する
④骨粗しょう症を防ぐ
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正解：③
解説：目の疲労を改善するのはアントシアニン、骨粗しょう症を防ぐのはカルシウム、コラーゲンの生成や風予防はビタミンcなどです。
①緑
②黒
③青
④コラーゲンの生成や風予防
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正解：紫
解説：デンプンはじゃがいもに多く含まれてる
①ブルーベリー
②プルーン
③ブドウ
④紫
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正解：①
解説：どれも多くポリュフェノールが含まれてます。ポリュフェノールには動脈硬化や脳梗塞を予防する効果があります。
①脂質
②無機質
③ソルダム
④ビタミン
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正解：蛋白質
①目の疲労を改善する
②蛋白質
③肥満を防止できる
④骨が丈夫になる
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正解：太りすぎにつながる
解説：太りすぎにつながるのでバランスよく食事しましょう
①心臓
②太りすぎにつながる
③肺
④肝臓
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正解：④
解説：レバーといって、ビタミンＡと鉄分が 多く含まれています。目の疲れや貧血に効果があります
①貧血
②胃腸
③肥満
④高血圧
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正解：①
解説：牛肉には、「ヘム鉄」とよばれる鉄分が含まれています。この「ヘム鉄」は非ヘム鉄（植物性食品に含まれる鉄分）より七倍もはやく体に吸収されます。ヘム鉄は貧血や冷え性に効果があります。