食品添加物検定
たくさんありますね。
難易度
合格点
3問正解/5問中 上級:8問正解/10問中
制限時間
5分以内
クイズ登録数
全10問
受験者数
461人
合格者数
301人
合格率
65.29%
作成者
トシデス (ID:1295)
[家庭科]
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食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
選択肢:①着色料、②酸味料、③調味料、④甘味料
クエン酸
選択肢:①着色料、②調味料、③酸味料、④甘味料
サッカリンナトリウム
選択肢:①調味料、②甘味料、③酸味料、④着色料
βーカロチン
選択肢:①調味料、②酸味料、③着色料、④甘味料
アセトフェノン
選択肢:①甘味料、②着色料、③着香料、④酸味料
亜硝酸カリウム
選択肢:①発色剤、②乳化剤、③防虫剤、④膨張剤
安息香酸ナトリウム
選択肢:①調味料、②甘味料、③保存料、④殺菌料
次亜塩素酸
選択肢:①殺菌料、②甘味料、③着色料、④調味料
臭素酸カリウム
選択肢:①小麦粉改良剤、②乳化剤、③被膜剤、④膨張剤
炭酸水素ナトリウム
選択肢:①被膜剤、②乳化剤、③膨張剤、④防虫剤
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