Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 441人
合格者数 329人
合格率 74.6%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①小麦
②てんさい
③じゃがいも
④わた
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正解:①

①食品添加物公定書
②マーケットバスケット方式
③キャリーオーバー
④ネガティブリスト制度
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正解:②

①0.90
②0.70
③0.60
④0.80
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正解:④

①カゼインドデカペプチド
②大豆イソフラボン
③キトサン
④パラチノース
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正解:④

①神奈川現象
②鈴木現象
③香川現象
④太田現象
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正解:①

①β-カロテン
②亜硫酸ナトリウム
③L-アスコルビン酸
④キシリトール
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正解:③

①トリプトファンは微生物によってスカトールになる
②トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
③リジンは腐敗によりアグマチンになる
④トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
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正解:①

①熱に弱い
②ヒスチジンから産生される
③アレルギーと関係がある
④腐敗の指標となる
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正解:①

①ノロウイルス
②サルモネラ菌
③黄色ブドウ球菌
④ウエルシュ菌
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正解:①

①ビタミンC
②大豆たんぱく質
③カリウム
④カルシウム
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正解:④

①栄養機能食品
②機能性表示食品
③特定保健用食品
④一般食品
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正解:③

①食塩
②カルシウム
③食物繊維
④鉄
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正解:③

①吸収窒素量
②摂取窒素量
③生物価
④正味タンパク利用率
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正解:③

①4Kcal/g
②9kcal/g
③12kcal/g
④2kcal/g
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正解:①

①7日
②10日
③1〜2日
④14日
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正解:③

①ポリフェノールオキシダーゼ
②過酸化物価
③メラニン色素
④シッフ塩基
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正解:④

①サッカリン
②アセスルファムカリウム
③ネオテーム
④キシリトール
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正解:④

①パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
②ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
③次亜塩素酸は甘味料として利用されている
④ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
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正解:①

①サンフランシスコ委員会
②食品衛生委員会
③コーデックス委員会
④ファーマアセスメント委員会
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正解:③

①高度さらし粉
②イマザリル
③プロピオン酸
④アスパルテーム
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正解:②

①さけ
②たこ
③えび
④りんご
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正解:③

①牛乳
②小麦
③甲殻類
④卵
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正解:③

①食品衛生法
②食品表示法
③食品安全基本法
④農薬取締法
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正解:④

①セレウス菌
②ノロウイルス
③ウェルシュ菌
④カンピロバクター
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正解:③

①腸炎ビブリオ
②ボツリヌス菌
③黄色ブドウ球菌
④サルモネラ菌
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正解:②

①ボツリヌス菌
②腸管出血性大腸菌(O157)
③カンピロバクター
④エルシニア
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正解:③

①アセスルファカリウム
②ネオテーム
③スクラロース
④エチレングリコール
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正解:④

①黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
②黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
③腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
④ボツリヌス菌は易熱性である
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正解:②

①フグ
②二枚貝
③プランクトン
④山菜
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正解:③

①アマニチン
②プタキロシド
③シガトキシン
④テトロドトキシン
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正解:③

①サキシトキシン
②テトロドトキシン
③オカダ酸
④シガトキシン
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正解:①

①テトロドトキシン
②オカダ酸
③アコニチン
④アミグダリン
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正解:②

①エルゴメトリン
②パツリン
③ニバレノール
④アフラトキシン
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正解:④

①テトロドトキシン
②アフラトキシン
③オカダ酸
④シクロクロロチン
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正解:②

①熱に強い
②サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
③カビは産生しない
④炭水化物は汚染されにくい
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正解:①

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずー
②くいずおーおー
③くいずお
④くいざー
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正解:①

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①検定
②動物園
③なぞなぞ
④遊園地
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正解:②

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①テントウムシ
②スズメ
③ウサギ
④カメ
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正解:①

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①ユーザー登録
②クイズ・検定を受検した場合
③どこにもない(すべて無料です!)
④すべて有料
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正解:③

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①優秀マーク(大ザクラ)
②ベルマーク
③ハートマーク
④合格マーク(小ザクラ)
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正解:④

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①友達の紹介
②問題の作成
③クイズ・検定に合格
④ユーザー登録
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正解:④

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①IQ(知能指数)
②点数
③参加クラス
④特に意味はない
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正解:③

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①特にない(誰でも参加可能)
②問題を作成する
③友達の紹介状が必要
④ユーザー登録
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正解:①

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①3分間
②5分間
③1分間
④10分間
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正解:②

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①決まりはない
②10問
③20問
④5問
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正解:②

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①現在日付
②残り時間
③問題の答え
④ヒント・コメント
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正解:④

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①ハートマーク
②星マーク
③ベルマーク
④合格マーク(小ザクラ)
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正解:④

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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