Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 441人
合格者数 329人
合格率 74.6%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①てんさい
②じゃがいも
③小麦
④わた
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正解:③

①マーケットバスケット方式
②キャリーオーバー
③ネガティブリスト制度
④食品添加物公定書
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正解:①

①0.70
②0.60
③0.90
④0.80
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正解:④

①カゼインドデカペプチド
②キトサン
③大豆イソフラボン
④パラチノース
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正解:④

①神奈川現象
②鈴木現象
③太田現象
④香川現象
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正解:①

①β-カロテン
②亜硫酸ナトリウム
③L-アスコルビン酸
④キシリトール
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正解:③

①リジンは腐敗によりアグマチンになる
②トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
③トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
④トリプトファンは微生物によってスカトールになる
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正解:④

①腐敗の指標となる
②ヒスチジンから産生される
③アレルギーと関係がある
④熱に弱い
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正解:④

①サルモネラ菌
②ウエルシュ菌
③黄色ブドウ球菌
④ノロウイルス
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正解:④

①ビタミンC
②大豆たんぱく質
③カルシウム
④カリウム
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正解:③

①特定保健用食品
②機能性表示食品
③栄養機能食品
④一般食品
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正解:①

①カルシウム
②食物繊維
③食塩
④鉄
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正解:②

①吸収窒素量
②生物価
③正味タンパク利用率
④摂取窒素量
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正解:②

①2kcal/g
②4Kcal/g
③9kcal/g
④12kcal/g
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正解:②

①10日
②1〜2日
③7日
④14日
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正解:②

①ポリフェノールオキシダーゼ
②過酸化物価
③シッフ塩基
④メラニン色素
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正解:③

①サッカリン
②アセスルファムカリウム
③ネオテーム
④キシリトール
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正解:④

①ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
②次亜塩素酸は甘味料として利用されている
③パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
④ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
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正解:③

①サンフランシスコ委員会
②ファーマアセスメント委員会
③コーデックス委員会
④食品衛生委員会
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正解:③

①高度さらし粉
②イマザリル
③アスパルテーム
④プロピオン酸
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正解:②

①えび
②りんご
③さけ
④たこ
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正解:①

①小麦
②牛乳
③卵
④甲殻類
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正解:④

①食品衛生法
②食品表示法
③農薬取締法
④食品安全基本法
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正解:③

①セレウス菌
②ノロウイルス
③カンピロバクター
④ウェルシュ菌
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正解:④

①ボツリヌス菌
②サルモネラ菌
③黄色ブドウ球菌
④腸炎ビブリオ
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正解:①

①エルシニア
②ボツリヌス菌
③カンピロバクター
④腸管出血性大腸菌(O157)
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正解:③

①ネオテーム
②アセスルファカリウム
③スクラロース
④エチレングリコール
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正解:④

①黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
②ボツリヌス菌は易熱性である
③腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
④黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
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正解:①

①フグ
②二枚貝
③プランクトン
④山菜
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正解:③

①シガトキシン
②プタキロシド
③テトロドトキシン
④アマニチン
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正解:①

①オカダ酸
②テトロドトキシン
③シガトキシン
④サキシトキシン
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正解:④

①テトロドトキシン
②アコニチン
③アミグダリン
④オカダ酸
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正解:④

①アフラトキシン
②エルゴメトリン
③ニバレノール
④パツリン
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正解:①

①テトロドトキシン
②オカダ酸
③シクロクロロチン
④アフラトキシン
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正解:④

①熱に強い
②カビは産生しない
③炭水化物は汚染されにくい
④サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
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正解:①

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずお
②くいざー
③くいずー
④くいずおーおー
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正解:③

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①遊園地
②なぞなぞ
③動物園
④検定
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正解:③

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①ウサギ
②カメ
③スズメ
④テントウムシ
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正解:④

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①すべて有料
②どこにもない(すべて無料です!)
③クイズ・検定を受検した場合
④ユーザー登録
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正解:②

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①合格マーク(小ザクラ)
②優秀マーク(大ザクラ)
③ベルマーク
④ハートマーク
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正解:①

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①ユーザー登録
②問題の作成
③クイズ・検定に合格
④友達の紹介
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正解:①

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①参加クラス
②特に意味はない
③点数
④IQ(知能指数)
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正解:①

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①ユーザー登録
②友達の紹介状が必要
③特にない(誰でも参加可能)
④問題を作成する
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正解:③

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①10分間
②3分間
③5分間
④1分間
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正解:③

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①20問
②10問
③5問
④決まりはない
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正解:②

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①ヒント・コメント
②問題の答え
③現在日付
④残り時間
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正解:①

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①ベルマーク
②ハートマーク
③星マーク
④合格マーク(小ザクラ)
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正解:④

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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