Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 399人
合格者数 293人
合格率 73.43%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①小麦
②わた
③じゃがいも
④てんさい
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正解:①

①食品添加物公定書
②キャリーオーバー
③マーケットバスケット方式
④ネガティブリスト制度
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正解:③

①0.70
②0.60
③0.90
④0.80
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正解:④

①パラチノース
②大豆イソフラボン
③カゼインドデカペプチド
④キトサン
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正解:①

①神奈川現象
②香川現象
③鈴木現象
④太田現象
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正解:①

①β-カロテン
②亜硫酸ナトリウム
③キシリトール
④L-アスコルビン酸
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正解:④

①トリプトファンは微生物によってスカトールになる
②トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
③トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
④リジンは腐敗によりアグマチンになる
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正解:①

①ヒスチジンから産生される
②熱に弱い
③腐敗の指標となる
④アレルギーと関係がある
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正解:②

①ノロウイルス
②ウエルシュ菌
③サルモネラ菌
④黄色ブドウ球菌
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正解:①

①カリウム
②大豆たんぱく質
③ビタミンC
④カルシウム
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正解:④

①栄養機能食品
②一般食品
③特定保健用食品
④機能性表示食品
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正解:③

①食塩
②カルシウム
③食物繊維
④鉄
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正解:③

①生物価
②吸収窒素量
③正味タンパク利用率
④摂取窒素量
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正解:①

①9kcal/g
②4Kcal/g
③2kcal/g
④12kcal/g
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正解:②

①14日
②10日
③1〜2日
④7日
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正解:③

①メラニン色素
②シッフ塩基
③過酸化物価
④ポリフェノールオキシダーゼ
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正解:②

①アセスルファムカリウム
②キシリトール
③サッカリン
④ネオテーム
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正解:②

①次亜塩素酸は甘味料として利用されている
②パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
③ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
④ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
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正解:②

①食品衛生委員会
②コーデックス委員会
③ファーマアセスメント委員会
④サンフランシスコ委員会
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正解:②

①アスパルテーム
②イマザリル
③高度さらし粉
④プロピオン酸
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正解:②

①りんご
②たこ
③さけ
④えび
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正解:④

①小麦
②甲殻類
③卵
④牛乳
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正解:②

①食品表示法
②食品衛生法
③農薬取締法
④食品安全基本法
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正解:③

①ノロウイルス
②カンピロバクター
③セレウス菌
④ウェルシュ菌
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正解:④

①ボツリヌス菌
②腸炎ビブリオ
③黄色ブドウ球菌
④サルモネラ菌
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正解:①

①カンピロバクター
②ボツリヌス菌
③エルシニア
④腸管出血性大腸菌(O157)
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正解:①

①エチレングリコール
②ネオテーム
③スクラロース
④アセスルファカリウム
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正解:①

①腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
②ボツリヌス菌は易熱性である
③黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
④黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
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正解:③

①山菜
②プランクトン
③フグ
④二枚貝
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正解:②

①シガトキシン
②テトロドトキシン
③プタキロシド
④アマニチン
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正解:①

①サキシトキシン
②オカダ酸
③シガトキシン
④テトロドトキシン
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正解:①

①オカダ酸
②アコニチン
③テトロドトキシン
④アミグダリン
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正解:①

①パツリン
②アフラトキシン
③エルゴメトリン
④ニバレノール
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正解:②

①アフラトキシン
②オカダ酸
③シクロクロロチン
④テトロドトキシン
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正解:①

①サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
②カビは産生しない
③炭水化物は汚染されにくい
④熱に強い
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正解:④

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいざー
②くいずお
③くいずおーおー
④くいずー
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正解:④

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①検定
②遊園地
③動物園
④なぞなぞ
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正解:③

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①カメ
②テントウムシ
③スズメ
④ウサギ
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正解:②

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①すべて有料
②どこにもない(すべて無料です!)
③ユーザー登録
④クイズ・検定を受検した場合
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正解:②

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①ベルマーク
②合格マーク(小ザクラ)
③ハートマーク
④優秀マーク(大ザクラ)
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正解:②

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①クイズ・検定に合格
②友達の紹介
③ユーザー登録
④問題の作成
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正解:③

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①点数
②参加クラス
③IQ(知能指数)
④特に意味はない
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正解:②

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①問題を作成する
②特にない(誰でも参加可能)
③友達の紹介状が必要
④ユーザー登録
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正解:②

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①5分間
②10分間
③1分間
④3分間
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正解:①

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①決まりはない
②10問
③5問
④20問
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正解:②

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①残り時間
②問題の答え
③ヒント・コメント
④現在日付
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正解:③

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①星マーク
②ハートマーク
③ベルマーク
④合格マーク(小ザクラ)
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正解:④

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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