予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②いかすみ汁
③沖縄そば
④大村ずし
①豚骨料理
②ゴーヤチャンプルー
③さつまあげ
④きびなご料理
①いりこもち
②かぼちゃだんご
③地鶏の刺身
④冷や汁
①ブリのあつめし
②とり天
③地鶏の炭火焼
④ごまだしうどん
①いきなりだご
②からしれんこん
③馬刺し
④手延べだんご汁
①むつごろう蒲焼き
②須古ずし
③ゆでだご
④たらの芽の天ぷら
①久留米ラーメン
②水炊き
③うなぎのせいろ蒸し
④がめ煮
①田舎ずし
②かつおのたたき
③ウツボのたたき
④呼子イカの活き造り
①宇和島鯛めし
②さつま汁
③サバの姿ずし
④鯛そうめん
①あんもち雑煮
②じゃこ天
③しっぽくそば
④讃岐うどん
①たらいうどん
②そば米雑炊
③ぼうぜの姿ずし
④押しぬきずし
①おばいけ
②あめごのひらら焼
③シロウオ料理
④ふく料理
①たこめし
②カキの土手鍋
③岩国ずし
④こんにゃくの刺身
①あなご飯
②サバずし
③ばらずし
④蒜山おこわ
①しじみ汁
②うずめめし
③笹巻き
④出雲そば
①大山おこわ
②ママカリずし
③かにめし
④かに汁
①鯨の竜田揚げ
②あごのやき
③茶粥
④めはりずし
①柿の葉ずし
②三輪そうめん
③クエ鍋
④飛鳥鍋
①大和の茶粥
②いかなごのくぎ煮
③出石そば
④ぼたん鍋
①きつねうどん
②白みそ雑煮
③箱ずし
④うどんちり
①京漬物
②賀茂茄子の田楽
③黒豆煮
④懐石料理
①おばんざい
②鴨鍋
③赤こんにゃく煮
④あゆの佃煮
①てこねずし
②伊勢海老料理
③伊勢うどん
④桑名のハマグリ料理
①みそカツ
②味噌煮込みうどん
③ふなずし
④ひつまぶし
①静岡おでん
②金目鯛の煮付け
③手羽先から揚げ
④桜えびのかき揚げ
①うなぎの蒲焼き
②朴葉味噌
③あゆの塩焼き
④栗きんとん
①おやき
②五平餅
③朴葉すし
④信州そば
①ほうとう
②干し柿
③野沢菜漬け
④吉田うどん
①煮貝
②越前おろしそば
③里芋のころ煮
④越前ガニの鍋
①鯖のへしこ
②加賀料理
③いしる料理
④治部煮
①昆布じめ
②ぶり大根
③白えび料理
④ますずし
①のっぺい汁
②笹ずし
③笹だんご
④かぶらずし
①かんこ焼き
②牛鍋
③生しらす丼
④へぎそば
①くさや
②へらへらだんご
③深川丼
④ちゃんこ料理
①さんが焼き
②太巻き寿司
③イワシのごま漬け
④どじょう料理
①いがまんじゅう
②ゆで落花生
③行田のふらい
④冷汁うどん
①釜めし
②ねぎぬた
③生いもこんにゃく料理
④水沢うどん
①湯葉料理
②おっきりこみ
③かんぴょうの卵とじ
④しもつかれ
①すみつかれ
②あんこう料理
③ちたけそば
④はまぐりご飯
①いかにんじん
②山都そば
③にしんの山椒漬け
④そぼろ納豆
①いも煮
②どんがら汁
③こづゆ
④納豆汁
①稲庭うどん
②玉こんにゃく
③ハタハタずし
④いぶりがっこ
①どんこ汁
②きりたんぽ鍋
③はらこ飯
④笹かまぼこ
①ずんだ餅
②ひっつみ
③お茶もち
④いものこ汁
①じょっぱり汁
②わんこそば
③せんべい汁
④いちご煮
①石狩鍋
②ジンギスカン
③大間のマグロ料理
④イカめし
①地鶏の炭火焼、宮崎県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④三平汁
①かんこ焼き、神奈川県
②治部煮、石川県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ぼたん鍋、兵庫県
②きびなご料理、佐賀県
③呼子イカの活き造り、佐賀県
④馬刺し
①うなぎの蒲焼き、静岡県
②朴葉味噌、岐阜県
③ジンギスカン、北海道
④かつおのたたき、高知県