予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②沖縄そば
③ラフティー
④ゴーヤチャンプルー
①サバずし
②豚骨料理
③さつまあげ
④きびなご料理
①地鶏の刺身
②いりこもち
③かぼちゃだんご
④冷や汁
①手延べだんご汁
②ごまだしうどん
③とり天
④ブリのあつめし
①馬刺し
②いきなりだご
③地鶏の炭火焼
④たらの芽の天ぷら
①大村ずし
②からしれんこん
③具雑煮
④鯛茶漬け
①呼子イカの活き造り
②トルコライス
③むつごろう蒲焼き
④須古ずし
①ゆでだご
②がめ煮
③うなぎのせいろ蒸し
④久留米ラーメン
①サバの姿ずし
②かつおのたたき
③田舎ずし
④水炊き
①さつま汁
②宇和島鯛めし
③じゃこ天
④鯛そうめん
①讃岐うどん
②あんもち雑煮
③しっぽくそば
④押しぬきずし
①あめごのひらら焼
②そば米雑炊
③ウツボのたたき
④たらいうどん
①ふく料理
②岩国ずし
③シロウオ料理
④おばいけ
①こんにゃくの刺身
②たこめし
③カキの土手鍋
④あなご飯
①笹巻き
②ぼうぜの姿ずし
③しじみ汁
④うずめめし
①大山おこわ
②あごのやき
③かに汁
④出雲そば
①めはりずし
②鯨の竜田揚げ
③茶粥
④クエ鍋
①柿の葉ずし
②かにめし
③三輪そうめん
④大和の茶粥
①飛鳥鍋
②いかなごのくぎ煮
③出石そば
④黒豆煮
①白みそ雑煮
②箱ずし
③うどんちり
④きつねうどん
①懐石料理
②京漬物
③賀茂茄子の田楽
④おばんざい
①あゆの佃煮
②ふなずし
③鴨鍋
④赤こんにゃく煮
①ぼたん鍋
②伊勢うどん
③桑名のハマグリ料理
④てこねずし
①手羽先から揚げ
②伊勢海老料理
③みそカツ
④味噌煮込みうどん
①静岡おでん
②うなぎの蒲焼き
③桜えびのかき揚げ
④ひつまぶし
①栗きんとん
②あゆの塩焼き
③朴葉味噌
④金目鯛の煮付け
①五平餅
②朴葉すし
③おやき
④野沢菜漬け
①信州そば
②煮貝
③吉田うどん
④ほうとう
①鯖のへしこ
②干し柿
③越前おろしそば
④越前ガニの鍋
①加賀料理
②治部煮
③いしる料理
④かぶらずし
①ますずし
②白えび料理
③ぶり大根
④里芋のころ煮
①昆布じめ
②笹だんご
③のっぺい汁
④笹ずし
①生しらす丼
②かんこ焼き
③へらへらだんご
④へぎそば
①くさや
②どじょう料理
③深川丼
④牛鍋
①ちゃんこ料理
②イワシのごま漬け
③ゆで落花生
④さんが焼き
①いがまんじゅう
②ねぎぬた
③行田のふらい
④冷汁うどん
①生いもこんにゃく料理
②おっきりこみ
③釜めし
④太巻き寿司
①しもつかれ
②かんぴょうの卵とじ
③ちたけそば
④湯葉料理
①あんこう料理
②すみつかれ
③はまぐりご飯
④水沢うどん
①いかにんじん
②にしんの山椒漬け
③そぼろ納豆
④こづゆ
①山都そば
②いも煮
③どんがら汁
④納豆汁
①玉こんにゃく
②きりたんぽ鍋
③稲庭うどん
④ハタハタずし
①いぶりがっこ
②どんこ汁
③ずんだ餅
④笹かまぼこ
①わんこそば
②はらこ飯
③ひっつみ
④お茶もち
①いちご煮
②いものこ汁
③じょっぱり汁
④せんべい汁
①ジンギスカン
②イカめし
③三平汁
④石狩鍋
①かんこ焼き、神奈川県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④大間のマグロ料理
①沖縄そば、沖縄県
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③治部煮、石川県
④ぼたん鍋、兵庫県
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正解:④
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②きびなご料理、佐賀県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④馬刺し
①ジンギスカン、北海道
②かつおのたたき、高知県
③ふく料理、山口県
④朴葉味噌、岐阜県