予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②白みそ雑煮
③沖縄そば
④ラフティー
①さつまあげ
②ゴーヤチャンプルー
③地鶏の刺身
④きびなご料理
①冷や汁
②いりこもち
③かぼちゃだんご
④豚骨料理
①ごまだしうどん
②手延べだんご汁
③ブリのあつめし
④地鶏の炭火焼
①とり天
②馬刺し
③たらの芽の天ぷら
④いきなりだご
①からしれんこん
②鯛茶漬け
③大村ずし
④トルコライス
①呼子イカの活き造り
②具雑煮
③ゆでだご
④むつごろう蒲焼き
①うなぎのせいろ蒸し
②久留米ラーメン
③須古ずし
④水炊き
①サバの姿ずし
②がめ煮
③田舎ずし
④かつおのたたき
①宇和島鯛めし
②鯛そうめん
③ウツボのたたき
④さつま汁
①しっぽくそば
②あんもち雑煮
③じゃこ天
④讃岐うどん
①あめごのひらら焼
②押しぬきずし
③たらいうどん
④そば米雑炊
①シロウオ料理
②岩国ずし
③ふく料理
④ぼうぜの姿ずし
①おばいけ
②こんにゃくの刺身
③カキの土手鍋
④あなご飯
①蒜山おこわ
②たこめし
③ママカリずし
④ばらずし
①サバずし
②出雲そば
③笹巻き
④うずめめし
①大山おこわ
②かに汁
③しじみ汁
④かにめし
①めはりずし
②クエ鍋
③鯨の竜田揚げ
④あごのやき
①大和の茶粥
②茶粥
③柿の葉ずし
④三輪そうめん
①黒豆煮
②ぼたん鍋
③出石そば
④いかなごのくぎ煮
①京漬物
②賀茂茄子の田楽
③懐石料理
④飛鳥鍋
①おばんざい
②ふなずし
③あゆの佃煮
④鴨鍋
①赤こんにゃく煮
②伊勢海老料理
③伊勢うどん
④桑名のハマグリ料理
①みそカツ
②手羽先から揚げ
③ひつまぶし
④てこねずし
①静岡おでん
②うなぎの蒲焼き
③味噌煮込みうどん
④桜えびのかき揚げ
①金目鯛の煮付け
②朴葉味噌
③朴葉すし
④あゆの塩焼き
①野沢菜漬け
②信州そば
③五平餅
④栗きんとん
①吉田うどん
②煮貝
③ほうとう
④おやき
①干し柿
②鯖のへしこ
③里芋のころ煮
④越前ガニの鍋
①いしる料理
②加賀料理
③かぶらずし
④治部煮
①越前おろしそば
②ますずし
③白えび料理
④昆布じめ
①ぶり大根
②笹ずし
③のっぺい汁
④笹だんご
①へぎそば
②かんこ焼き
③牛鍋
④生しらす丼
①深川丼
②どじょう料理
③へらへらだんご
④ちゃんこ料理
①ゆで落花生
②イワシのごま漬け
③さんが焼き
④太巻き寿司
①行田のふらい
②ねぎぬた
③冷汁うどん
④くさや
①釜めし
②おっきりこみ
③生いもこんにゃく料理
④いがまんじゅう
①しもつかれ
②水沢うどん
③湯葉料理
④ちたけそば
①すみつかれ
②あんこう料理
③はまぐりご飯
④そぼろ納豆
①こづゆ
②いかにんじん
③かんぴょうの卵とじ
④山都そば
①いも煮
②納豆汁
③にしんの山椒漬け
④どんがら汁
①稲庭うどん
②玉こんにゃく
③ハタハタずし
④いぶりがっこ
①笹かまぼこ
②はらこ飯
③きりたんぽ鍋
④ずんだ餅
①ひっつみ
②お茶もち
③いものこ汁
④わんこそば
①じょっぱり汁
②大間のマグロ料理
③せんべい汁
④どんこ汁
①イカめし
②いちご煮
③三平汁
④ジンギスカン
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③石狩鍋
④かんこ焼き、神奈川県
①きりたんぽ鍋、秋田県
②治部煮、石川県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②きびなご料理、佐賀県
③ぼたん鍋、兵庫県
④ふく料理、山口県
①うなぎの蒲焼き、静岡県
②かつおのたたき、高知県
③ジンギスカン、北海道
④朴葉味噌、岐阜県