予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②いかすみ汁
③沖縄そば
④金目鯛の煮付け
①豚骨料理
②さつまあげ
③きびなご料理
④ラフティー
①いりこもち
②冷や汁
③地鶏の刺身
④地鶏の炭火焼
①ブリのあつめし
②手延べだんご汁
③ごまだしうどん
④かぼちゃだんご
①からしれんこん
②いきなりだご
③たらの芽の天ぷら
④馬刺し
①具雑煮
②トルコライス
③とり天
④大村ずし
①鯛茶漬け
②呼子イカの活き造り
③須古ずし
④ゆでだご
①むつごろう蒲焼き
②水炊き
③久留米ラーメン
④がめ煮
①うなぎのせいろ蒸し
②田舎ずし
③サバの姿ずし
④かつおのたたき
①鯛そうめん
②ウツボのたたき
③宇和島鯛めし
④じゃこ天
①あんもち雑煮
②さつま汁
③押しぬきずし
④讃岐うどん
①しっぽくそば
②たらいうどん
③あめごのひらら焼
④ぼうぜの姿ずし
①そば米雑炊
②岩国ずし
③シロウオ料理
④ふく料理
①たこめし
②おばいけ
③カキの土手鍋
④こんにゃくの刺身
①サバずし
②あなご飯
③ママカリずし
④蒜山おこわ
①うずめめし
②笹巻き
③ばらずし
④しじみ汁
①あごのやき
②出雲そば
③大山おこわ
④かに汁
①めはりずし
②かにめし
③クエ鍋
④茶粥
①大和の茶粥
②鯨の竜田揚げ
③飛鳥鍋
④三輪そうめん
①いかなごのくぎ煮
②出石そば
③柿の葉ずし
④ぼたん鍋
①黒豆煮
②うどんちり
③きつねうどん
④白みそ雑煮
①京漬物
②懐石料理
③おばんざい
④賀茂茄子の田楽
①鴨鍋
②ふなずし
③箱ずし
④赤こんにゃく煮
①あゆの佃煮
②伊勢海老料理
③伊勢うどん
④てこねずし
①手羽先から揚げ
②味噌煮込みうどん
③桑名のハマグリ料理
④みそカツ
①栗きんとん
②ひつまぶし
③朴葉すし
④あゆの塩焼き
①五平餅
②野沢菜漬け
③信州そば
④おやき
①ほうとう
②干し柿
③煮貝
④朴葉味噌
①吉田うどん
②鯖のへしこ
③里芋のころ煮
④越前ガニの鍋
①治部煮
②加賀料理
③越前おろしそば
④いしる料理
①かぶらずし
②ますずし
③ぶり大根
④昆布じめ
①笹だんご
②のっぺい汁
③へぎそば
④笹ずし
①へらへらだんご
②かんこ焼き
③白えび料理
④生しらす丼
①どじょう料理
②くさや
③牛鍋
④ちゃんこ料理
①深川丼
②太巻き寿司
③イワシのごま漬け
④さんが焼き
①ねぎぬた
②冷汁うどん
③ゆで落花生
④行田のふらい
①生いもこんにゃく料理
②釜めし
③おっきりこみ
④水沢うどん
①湯葉料理
②かんぴょうの卵とじ
③しもつかれ
④いがまんじゅう
①ちたけそば
②そぼろ納豆
③はまぐりご飯
④あんこう料理
①いかにんじん
②すみつかれ
③山都そば
④にしんの山椒漬け
①玉こんにゃく
②納豆汁
③いも煮
④どんがら汁
①こづゆ
②稲庭うどん
③ハタハタずし
④きりたんぽ鍋
①どんこ汁
②いぶりがっこ
③笹かまぼこ
④ずんだ餅
①ひっつみ
②はらこ飯
③いものこ汁
④わんこそば
①せんべい汁
②じょっぱり汁
③お茶もち
④大間のマグロ料理
①三平汁
②石狩鍋
③イカめし
④ジンギスカン
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②かんこ焼き、神奈川県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
①沖縄そば、沖縄県
②治部煮、石川県
③いちご煮
④ぼたん鍋、兵庫県
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正解:④
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②きりたんぽ鍋、秋田県
③呼子イカの活き造り、佐賀県
④ふく料理、山口県
①きびなご料理、佐賀県
②朴葉味噌、岐阜県
③かつおのたたき、高知県
④ジンギスカン、北海道