予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②いかすみ汁
③沖縄そば
④牛鍋
①さつまあげ
②地鶏の刺身
③豚骨料理
④ゴーヤチャンプルー
①冷や汁
②いりこもち
③地鶏の炭火焼
④かぼちゃだんご
①とり天
②ブリのあつめし
③手延べだんご汁
④ごまだしうどん
①馬刺し
②きびなご料理
③たらの芽の天ぷら
④からしれんこん
①大村ずし
②トルコライス
③鯛茶漬け
④いきなりだご
①ゆでだご
②呼子イカの活き造り
③須古ずし
④むつごろう蒲焼き
①具雑煮
②がめ煮
③久留米ラーメン
④うなぎのせいろ蒸し
①水炊き
②サバの姿ずし
③田舎ずし
④かつおのたたき
①ウツボのたたき
②鯛そうめん
③さつま汁
④宇和島鯛めし
①しっぽくそば
②讃岐うどん
③あんもち雑煮
④押しぬきずし
①そば米雑炊
②たらいうどん
③あめごのひらら焼
④ぼうぜの姿ずし
①シロウオ料理
②おばいけ
③ふく料理
④じゃこ天
①たこめし
②こんにゃくの刺身
③あなご飯
④岩国ずし
①カキの土手鍋
②ばらずし
③ママカリずし
④蒜山おこわ
①サバずし
②出雲そば
③うずめめし
④しじみ汁
①あごのやき
②大山おこわ
③かに汁
④笹巻き
①かにめし
②茶粥
③めはりずし
④クエ鍋
①鯨の竜田揚げ
②三輪そうめん
③大和の茶粥
④飛鳥鍋
①出石そば
②黒豆煮
③柿の葉ずし
④いかなごのくぎ煮
①ぼたん鍋
②箱ずし
③きつねうどん
④白みそ雑煮
①京漬物
②賀茂茄子の田楽
③うどんちり
④おばんざい
①赤こんにゃく煮
②懐石料理
③ふなずし
④鴨鍋
①伊勢うどん
②あゆの佃煮
③伊勢海老料理
④桑名のハマグリ料理
①手羽先から揚げ
②てこねずし
③ひつまぶし
④味噌煮込みうどん
①金目鯛の煮付け
②みそカツ
③桜えびのかき揚げ
④静岡おでん
①うなぎの蒲焼き
②朴葉すし
③朴葉味噌
④栗きんとん
①おやき
②信州そば
③野沢菜漬け
④あゆの塩焼き
①干し柿
②五平餅
③煮貝
④吉田うどん
①越前ガニの鍋
②ほうとう
③里芋のころ煮
④鯖のへしこ
①加賀料理
②治部煮
③かぶらずし
④越前おろしそば
①いしる料理
②ぶり大根
③白えび料理
④昆布じめ
①笹だんご
②ますずし
③のっぺい汁
④へぎそば
①深川丼
②どじょう料理
③くさや
④笹ずし
①太巻き寿司
②さんが焼き
③ちゃんこ料理
④ゆで落花生
①行田のふらい
②ねぎぬた
③いがまんじゅう
④イワシのごま漬け
①冷汁うどん
②おっきりこみ
③釜めし
④生いもこんにゃく料理
①水沢うどん
②しもつかれ
③かんぴょうの卵とじ
④ちたけそば
①あんこう料理
②はまぐりご飯
③そぼろ納豆
④すみつかれ
①山都そば
②こづゆ
③湯葉料理
④いかにんじん
①いも煮
②にしんの山椒漬け
③どんがら汁
④納豆汁
①いぶりがっこ
②玉こんにゃく
③稲庭うどん
④ハタハタずし
①ずんだ餅
②きりたんぽ鍋
③はらこ飯
④どんこ汁
①笹かまぼこ
②わんこそば
③お茶もち
④ひっつみ
①いちご煮
②大間のマグロ料理
③いものこ汁
④せんべい汁
①三平汁
②石狩鍋
③じょっぱり汁
④ジンギスカン
①かんこ焼き、神奈川県
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④ちゃんちゃん焼き、北海道
①治部煮、石川県
②ぼたん鍋、兵庫県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④イカめし
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正解:②
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きびなご料理、佐賀県
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③沖縄そば、沖縄県
④ふく料理、山口県
①うなぎの蒲焼き、静岡県
②ジンギスカン、北海道
③馬刺し
④朴葉味噌、岐阜県