予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②ゴーヤチャンプルー
③ねぎぬた
④ラフティー
①豚骨料理
②さつまあげ
③沖縄そば
④きびなご料理
①冷や汁
②いりこもち
③地鶏の刺身
④かぼちゃだんご
①地鶏の炭火焼
②ブリのあつめし
③とり天
④ごまだしうどん
①いきなりだご
②からしれんこん
③馬刺し
④たらの芽の天ぷら
①具雑煮
②鯛茶漬け
③手延べだんご汁
④トルコライス
①呼子イカの活き造り
②須古ずし
③むつごろう蒲焼き
④ゆでだご
①がめ煮
②うなぎのせいろ蒸し
③久留米ラーメン
④大村ずし
①サバの姿ずし
②ウツボのたたき
③水炊き
④田舎ずし
①じゃこ天
②かつおのたたき
③鯛そうめん
④さつま汁
①押しぬきずし
②しっぽくそば
③讃岐うどん
④あんもち雑煮
①たらいうどん
②宇和島鯛めし
③そば米雑炊
④ぼうぜの姿ずし
①あめごのひらら焼
②ふく料理
③おばいけ
④岩国ずし
①カキの土手鍋
②たこめし
③シロウオ料理
④あなご飯
①ママカリずし
②こんにゃくの刺身
③ばらずし
④サバずし
①しじみ汁
②出雲そば
③うずめめし
④笹巻き
①大山おこわ
②蒜山おこわ
③あごのやき
④かに汁
①めはりずし
②茶粥
③クエ鍋
④かにめし
①大和の茶粥
②柿の葉ずし
③三輪そうめん
④飛鳥鍋
①出石そば
②黒豆煮
③鯨の竜田揚げ
④いかなごのくぎ煮
①箱ずし
②ぼたん鍋
③白みそ雑煮
④うどんちり
①懐石料理
②おばんざい
③きつねうどん
④京漬物
①赤こんにゃく煮
②賀茂茄子の田楽
③あゆの佃煮
④ふなずし
①伊勢海老料理
②鴨鍋
③伊勢うどん
④桑名のハマグリ料理
①手羽先から揚げ
②味噌煮込みうどん
③ひつまぶし
④みそカツ
①金目鯛の煮付け
②うなぎの蒲焼き
③桜えびのかき揚げ
④てこねずし
①朴葉すし
②朴葉味噌
③静岡おでん
④栗きんとん
①五平餅
②信州そば
③あゆの塩焼き
④おやき
①野沢菜漬け
②干し柿
③煮貝
④ほうとう
①里芋のころ煮
②吉田うどん
③越前ガニの鍋
④鯖のへしこ
①かぶらずし
②いしる料理
③治部煮
④越前おろしそば
①加賀料理
②ますずし
③ぶり大根
④昆布じめ
①白えび料理
②へぎそば
③笹だんご
④のっぺい汁
①笹ずし
②生しらす丼
③へらへらだんご
④かんこ焼き
①牛鍋
②どじょう料理
③深川丼
④くさや
①さんが焼き
②太巻き寿司
③イワシのごま漬け
④ちゃんこ料理
①釜めし
②ゆで落花生
③おっきりこみ
④生いもこんにゃく料理
①ちたけそば
②水沢うどん
③湯葉料理
④かんぴょうの卵とじ
①すみつかれ
②そぼろ納豆
③はまぐりご飯
④あんこう料理
①こづゆ
②にしんの山椒漬け
③いかにんじん
④しもつかれ
①どんがら汁
②いも煮
③山都そば
④納豆汁
①きりたんぽ鍋
②いぶりがっこ
③稲庭うどん
④ハタハタずし
①ずんだ餅
②どんこ汁
③玉こんにゃく
④笹かまぼこ
①ひっつみ
②わんこそば
③お茶もち
④はらこ飯
①いちご煮
②せんべい汁
③いものこ汁
④じょっぱり汁
①ジンギスカン
②三平汁
③大間のマグロ料理
④イカめし
①石狩鍋
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④ちゃんちゃん焼き、北海道
①沖縄そば、沖縄県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③治部煮、石川県
④ぼたん鍋、兵庫県
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正解:④
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ふく料理、山口県
②かんこ焼き、神奈川県
③呼子イカの活き造り、佐賀県
④きびなご料理、佐賀県
①馬刺し
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③かつおのたたき、高知県
④ジンギスカン、北海道