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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 肝油
  2. 鬱金
  3. 茴香
  4. 烏龍
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 209人中
正解数 163人
正解率 77.99％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②砂糖
③酒粕
④茴香
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②酒
③山椒
④七味
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鮨
③鯣
④脂
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②清酒
③煎茶
④洗米
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②味噌
③李
④紫蘇
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②古松
③素麺
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②昆布
③山葵
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②山椒
③胡麻
④故障
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②辣油
③黄粉
④精油
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②オリーブ油
③胡麻油
④なたね油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②サトウカエデ
③サトウキビ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③Ｋ
④パーム油
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正解：①

 ○○シン酸
①Ｍｇ
②ミノ
③マノ
④アノ
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正解：イノ
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①イノ
②事
③卓
④物
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①コ
②タ
③品
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①カ
②マ
③ア
④ト
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ク
②モ
③キ
④ラ
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正解：①

 ○級精製塩
①中
②上
③特
④ワ
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正解：③

 ○家庭塩
①旧
②高
③古
④新
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正解：④

 ○塩
①大
②並
③手
④御
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正解：②

 ○けもの塩
①し
②御
③お
④つ
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正解：④

 ○塩
①原
②現
③こ
④源
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正解：①

 ○砕塩
①分
②元
③細
④粉
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正解：④

 ●塩
①巌
②破
③岩
④玩
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正解：③

 ●日塩
①巖
②陽
③星
④月
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②天
③せん
④おく
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正解：③