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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 茴香
  2. 烏龍
  3. 肝油
  4. 鬱金
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 209人中
正解数 163人
正解率 77.99％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②酒粕
③茴香
④山椒
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②脂
③砂糖
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③鮨
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①李
②清酒
③醤油
④煎茶
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②洗米
③臓物
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②湖沼
③紫蘇
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②昆布
③片栗粉
④古松
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①唐辛子
②胡麻
③黄粉
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②胡麻油
③塩汁
④精油
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②コーン油
③オリーブ油
④なたね油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②青海苔
③テンサイ
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｎａ
③サトイモ
④Ｋ
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正解：②

 ○○シン酸
①アノ
②Ｍｇ
③マノ
④イノ
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正解：④

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②事
③卓
④ミノ
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①品
②ソ
③ア
④タ
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正解：②

 ○ッチンソルト
①ト
②コ
③キ
④マ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ワ
②ラ
③モ
④カ
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正解：ク

 ○級精製塩
①高
②ク
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①古
②新
③御
④旧
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正解：②

 ○塩
①手
②中
③並
④大
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正解：③

 ○けもの塩
①つ
②し
③御
④お
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正解：①

 ○塩
①源
②現
③こ
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②細
③分
④元
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正解：粉

 ●塩
①巖
②粉
③岩
④玩
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正解：③

 ●日塩
①巌
②陽
③星
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①せん
②月
③まん
④ひゃく
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正解：①