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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 肝油
  2. 鬱金
  3. 茴香
  4. 烏龍
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 209人中
正解数 163人
正解率 77.99％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②酒粕
③山椒
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①茴香
②塩
③酒
④脂
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③七味
④鮨
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②清酒
③李
④洗米
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②味噌
③醤油
④臓物
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①紫蘇
②胡椒
③故障
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②山葵
③片栗粉
④湖沼
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②山椒
③胡麻
④昆布
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②青海苔
③塩汁
④精油
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②オリーブ油
③コーン油
④胡麻油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②なたね油
③サトウキビ
④サトウカエデ
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｍｇ
③Ｋ
④テンサイ
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正解：①

 ○○シン酸
①マノ
②イノ
③Ｃａ
④ミノ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②事
③アノ
④品
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①卓
②コ
③タ
④ア
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①ソ
②マ
③ト
④カ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ク
②ラ
③モ
④キ
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正解：①

 ○級精製塩
①ワ
②中
③上
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①古
②高
③新
④旧
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正解：③

 ○塩
①大
②手
③並
④御
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正解：③

 ○けもの塩
①つ
②お
③こ
④御
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正解：①

 ○塩
①源
②元
③現
④原
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正解：④

 ○砕塩
①細
②し
③破
④粉
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正解：④

 ●塩
①岩
②分
③巌
④玩
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正解：①

 ●日塩
①星
②陽
③巖
④月
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正解：天

 ●ごう塩
①天
②ひゃく
③おく
④まん
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正解：せん