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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 烏龍
  2. 鬱金
  3. 肝油
  4. 茴香
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 209人中
正解数 163人
正解率 77.99％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②茴香
③砂糖
④酒粕
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②山椒
③脂
④七味
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②塩
③酢
④李
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②鮨
③醤油
④洗米
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②清酒
③味噌
④紫蘇
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②古松
③臓物
④故障
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②山葵
③胡椒
④片栗粉
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②黄粉
③胡麻
④青海苔
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②辣油
③唐辛子
④精油
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②パーム油
③胡麻油
④コーン油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトウキビ
③テンサイ
④なたね油
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③サトイモ
④Ｋ
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正解：①

 ○○シン酸
①ミノ
②アノ
③イノ
④マノ
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正解：③

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②Ｍｇ
③卓
④品
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③物
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ア
②キ
③マ
④ト
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②ク
③ラ
④ワ
解答を表示する

正解：②

 ○級精製塩
①カ
②中
③特
④高
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正解：③

 ○家庭塩
①旧
②古
③御
④新
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正解：④

 ○塩
①上
②並
③御
④大
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正解：②

 ○けもの塩
①こ
②手
③し
④お
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正解：つ

 ○塩
①元
②原
③つ
④現
解答を表示する

正解：②

 ○砕塩
①源
②破
③粉
④分
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正解：③

 ●塩
①巖
②岩
③玩
④巌
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正解：②

 ●日塩
①天
②星
③陽
④細
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正解：①

 ●ごう塩
①ひゃく
②せん
③月
④おく
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正解：②