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 一問一答クイズ [No.11920]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
  1. 醤油
  2. 清酒
  3. 煎茶
  4. 洗米
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 222人中
正解数 208人
正解率 93.69％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③烏龍
④洗米
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②山椒
③砂糖
④酒粕
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②脂
③茴香
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鮨
③鯣
④李
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③紫蘇
④臓物
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①酒
②胡椒
③古松
④故障
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①湖沼
②片栗粉
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②山椒
③唐辛子
④胡麻
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②塩汁
③黄粉
④精油
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②胡麻油
③コーン油
④なたね油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトウカエデ
③テンサイ
④オリーブ油
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②サトイモ
③Ｋ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②マノ
③ミノ
④Ｍｇ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②物
③品
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③アノ
④ア
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①ト
②ソ
③カ
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①ワ
②ク
③モ
④ラ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②マ
③高
④上
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正解：特

 ○家庭塩
①特
②新
③旧
④古
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正解：②

 ○塩
①大
②並
③手
④御
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正解：②

 ○けもの塩
①お
②つ
③こ
④御
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正解：②

 ○塩
①現
②源
③し
④元
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正解：原

 ○砕塩
①原
②細
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①巌
②玩
③巖
④分
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正解：岩

 ●日塩
①天
②岩
③陽
④月
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正解：①

 ●ごう塩
①せん
②おく
③星
④ひゃく
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正解：①