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 一問一答クイズ [No.11920]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
  1. 醤油
  2. 洗米
  3. 煎茶
  4. 清酒
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 222人中
正解数 208人
正解率 93.69％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③鬱金
④洗米
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②山椒
③砂糖
④茴香
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②七味
③三杯酢
④脂
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酒
②鮨
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②鯣
③紫蘇
④素麺
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②臓物
③胡椒
④故障
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②片栗粉
③昆布
④湖沼
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②山葵
③胡麻
④青海苔
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②黄粉
③胡麻油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②なたね油
③塩汁
④コーン油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②サトウカエデ
③パーム油
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②サトウキビ
③Ｍｇ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②ミノ
③アノ
④マノ
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正解：①