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 一問一答クイズ [No.11921]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
  1. 味噌
  2. 紫蘇
  3. 素麺
  4. 臓物
   
制限時間　：　無制限
難易度 初心者・入門
出題数 214人中
正解数 204人
正解率 95.33％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①素麺
②茴香
③肝油
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②烏龍
③砂糖
④三杯酢
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③酒
④酒粕
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①脂
②李
③酢
④鯣
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②煎茶
③鮨
④洗米
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②清酒
③古松
④故障
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②山葵
③胡椒
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③片栗粉
④青海苔
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②塩汁
③胡麻油
④山椒
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②コーン油
③精油
④なたね油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②テンサイ
③サトウカエデ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②オリーブ油
③Ｃａ
④Ｋ
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正解：①

 ○○シン酸
①Ｍｇ
②イノ
③アノ
④マノ
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正解：②