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 一問一答クイズ [No.11923]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 「一味」や「七味」と言えば？
  1. 山葵
  2. 昆布
  3. 唐辛子
  4. 片栗粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 226人中
正解数 212人
正解率 93.81％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①片栗粉
②烏龍
③肝油
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②茴香
③山椒
④酒粕
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①三杯酢
②脂
③塩
④酒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②酢
③七味
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②醤油
③洗米
④鯣
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②紫蘇
③清酒
④素麺
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①臓物
②湖沼
③胡椒
④古松
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①故障
②青海苔
③黄粉
④胡麻
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①山椒
②塩汁
③精油
④胡麻油
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②パーム油
③なたね油
④辣油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①オリーブ油
②サトイモ
③サトウキビ
④サトウカエデ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｋ
③Ｃａ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①マノ
②イノ
③テンサイ
④ミノ
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正解：②

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②アノ
③卓
④物
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③事
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①キ
②カ
③ア
④マ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ト
②ク
③ワ
④ラ
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正解：②

 ○級精製塩
①特
②上
③モ
④高
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正解：①

 ○家庭塩
①新
②旧
③御
④中
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正解：①

 ○塩
①御
②手
③古
④大
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正解：並

 ○けもの塩
①お
②し
③並
④こ
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正解：つ

 ○塩
①現
②元
③源
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②つ
③分
④粉
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正解：④

 ●塩
①玩
②巖
③細
④岩
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正解：④

 ●日塩
①巌
②星
③天
④月
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正解：③

 ●ごう塩
①陽
②おく
③せん
④ひゃく
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正解：③