Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 青海苔
  2. 胡麻
  3. 山椒
  4. 黄粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②茴香
③肝油
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②三杯酢
③黄粉
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②塩
③七味
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③酒粕
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②鮨
③煎茶
④清酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③紫蘇
④洗米
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②湖沼
③故障
④臓物
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①古松
②片栗粉
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②精油
③胡麻油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②唐辛子
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②テンサイ
③コーン油
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｍｇ
③Ｋ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②マノ
③ミノ
④アノ
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正解：①

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②物
③事
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ア
②コ
③サトイモ
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ト
②キ
③タ
④カ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②マ
③ラ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①ワ
②高
③上
④中
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正解：特

 ○家庭塩
①古
②特
③新
④御
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正解：③

 ○塩
①並
②旧
③手
④大
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正解：①

 ○けもの塩
①し
②こ
③つ
④お
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正解：③

 ○塩
①御
②源
③原
④元
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正解：③

 ○砕塩
①破
②粉
③細
④現
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正解：②

 ●塩
①巖
②分
③巌
④玩
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正解：岩

 ●日塩
①月
②陽
③岩
④星
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③まん
④天
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正解：せん