Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 胡麻
  2. 青海苔
  3. 山椒
  4. 黄粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①黄粉
②肝油
③鬱金
④茴香
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①烏龍
②酒粕
③山椒
④三杯酢
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③酒
④砂糖
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①脂
②酢
③鯣
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②洗米
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③鮨
④臓物
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③故障
④紫蘇
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②昆布
③古松
④山葵
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①片栗粉
②胡麻油
③塩汁
④精油
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②なたね油
③コーン油
④パーム油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトウカエデ
③テンサイ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｎａ
③辣油
④Ｍｇ
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正解：②

 ○○シン酸
①マノ
②Ｋ
③イノ
④ミノ
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正解：③

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②品
③物
④アノ
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①コ
②事
③ア
④タ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①ト
②カ
③キ
④マ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ソ
②モ
③ワ
④ラ
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正解：ク

 ○級精製塩
①特
②上
③ク
④高
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正解：①

 ○家庭塩
①古
②旧
③中
④御
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正解：新

 ○塩
①手
②新
③御
④大
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正解：並

 ○けもの塩
①並
②つ
③し
④こ
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正解：②

 ○塩
①現
②源
③原
④元
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正解：③

 ○砕塩
①お
②破
③分
④細
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正解：粉

 ●塩
①岩
②巖
③玩
④粉
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正解：①

 ●日塩
①巌
②陽
③月
④星
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②天
③せん
④おく
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正解：③