Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 胡麻
  2. 黄粉
  3. 青海苔
  4. 山椒
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②茴香
③黄粉
④肝油
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②鬱金
③三杯酢
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②酒
③脂
④砂糖
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①七味
②鯣
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①鮨
②洗米
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①煎茶
②味噌
③臓物
④紫蘇
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②古松
③故障
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②山葵
③素麺
④片栗粉
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②精油
③昆布
④塩汁
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②コーン油
③オリーブ油
④辣油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトウカエデ
③パーム油
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③テンサイ
④Ｋ
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正解：①

 ○○シン酸
①アノ
②イノ
③マノ
④Ｍｇ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②品
③物
④ミノ
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①コ
②ア
③タ
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ト
②マ
③卓
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①ワ
②ラ
③カ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①モ
②特
③高
④中
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正解：②

 ○家庭塩
①旧
②古
③新
④御
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正解：③

 ○塩
①大
②手
③並
④上
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正解：③

 ○けもの塩
①つ
②御
③し
④お
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正解：①

 ○塩
①原
②こ
③元
④源
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正解：①

 ○砕塩
①現
②分
③粉
④細
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正解：③

 ●塩
①巌
②巖
③岩
④玩
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正解：③

 ●日塩
①陽
②星
③破
④月
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正解：天

 ●ごう塩
①せん
②まん
③おく
④天
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正解：①