Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 胡麻
  2. 青海苔
  3. 山椒
  4. 黄粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③烏龍
④茴香
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②酒粕
③三杯酢
④黄粉
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③砂糖
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②脂
③鯣
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①李
②醤油
③煎茶
④洗米
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②紫蘇
③素麺
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②湖沼
③故障
④古松
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①清酒
②昆布
③片栗粉
④山葵
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正解：唐辛子

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②胡麻油
③精油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②コーン油
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②テンサイ
③サトイモ
④唐辛子
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②サトウカエデ
③Ｋ
④Ｃａ
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正解：①

 ○○シン酸
①イノ
②アノ
③Ｍｇ
④ミノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②マノ
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①品
②タ
③ソ
④コ
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正解：③

 ○ッチンソルト
①ア
②マ
③キ
④ト
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ワ
②カ
③ク
④モ
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正解：③

 ○級精製塩
①中
②上
③特
④ラ
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正解：③

 ○家庭塩
①新
②御
③高
④古
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正解：①

 ○塩
①旧
②並
③御
④大
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正解：②

 ○けもの塩
①お
②つ
③し
④こ
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正解：②

 ○塩
①現
②源
③手
④原
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正解：④

 ○砕塩
①細
②分
③破
④粉
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正解：④

 ●塩
①岩
②元
③玩
④巖
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正解：①

 ●日塩
①陽
②天
③星
④巌
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正解：②

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③まん
④月
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正解：せん