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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 塩汁
  2. 精油
  3. 辣油
  4. 胡麻油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③鬱金
④塩汁
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②三杯酢
③茴香
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③山椒
④脂
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②鮨
③鯣
④塩
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②酢
③煎茶
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②臓物
③素麺
④紫蘇
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②故障
③湖沼
④清酒
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②山葵
③唐辛子
④胡椒
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②黄粉
③昆布
④胡麻
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①青海苔
②なたね油
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①コーン油
②サトウカエデ
③テンサイ
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｋ
②サトイモ
③Ｍｇ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①マノ
②Ｃａ
③イノ
④アノ
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正解：③

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②品
③事
④ミノ
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③ア
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ト
②マ
③物
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①カ
②ラ
③モ
④ワ
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正解：ク

 ○級精製塩
①特
②高
③上
④ク
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正解：①

 ○家庭塩
①旧
②新
③中
④御
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正解：②

 ○塩
①大
②並
③御
④手
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正解：②

 ○けもの塩
①お
②古
③こ
④つ
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正解：④

 ○塩
①元
②し
③原
④源
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正解：③

 ○砕塩
①粉
②破
③現
④細
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正解：①

 ●塩
①巌
②玩
③分
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①天
②月
③岩
④星
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正解：①

 ●ごう塩
①おく
②せん
③ひゃく
④まん
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正解：②