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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 塩汁
  2. 精油
  3. 胡麻油
  4. 辣油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②鬱金
③肝油
④茴香
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②塩汁
③三杯酢
④山椒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②塩
③七味
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鯣
③鮨
④李
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②煎茶
③醤油
④洗米
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③素麺
④臓物
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②湖沼
③酒粕
④故障
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②古松
③片栗粉
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②山葵
③胡麻
④山椒
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②パーム油
③オリーブ油
④黄粉
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②テンサイ
③サトウカエデ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｋ
③なたね油
④Ｍｇ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①Ｎａ
②ミノ
③アノ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②物
③卓
④マノ
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①タ
②品
③ア
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①コ
②カ
③ト
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①ク
②マ
③ラ
④ワ
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正解：①

 ○級精製塩
①高
②特
③モ
④上
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正解：②

 ○家庭塩
①新
②御
③旧
④古
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正解：①

 ○塩
①御
②中
③並
④大
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正解：③

 ○けもの塩
①手
②し
③お
④こ
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正解：つ

 ○塩
①つ
②元
③源
④現
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正解：原

 ○砕塩
①細
②分
③破
④粉
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正解：④

 ●塩
①岩
②原
③巌
④玩
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正解：①

 ●日塩
①月
②星
③陽
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①おく
②まん
③せん
④巖
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正解：③