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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 塩汁
  2. 辣油
  3. 精油
  4. 胡麻油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②茴香
③肝油
④塩汁
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①鬱金
②三杯酢
③山椒
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②七味
③酒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②李
③砂糖
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②鯣
③醤油
④清酒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①洗米
②臓物
③素麺
④紫蘇
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②故障
③味噌
④古松
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②片栗粉
③唐辛子
④胡椒
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②黄粉
③青海苔
④昆布
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正解：山椒

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②オリーブ油
③なたね油
④山椒
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②パーム油
③サトウカエデ
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｎａ
③Ｋ
④Ｃａ
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正解：②

 ○○シン酸
①ミノ
②アノ
③イノ
④サトイモ
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正解：③

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②卓
③マノ
④事
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③ソ
④品
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正解：③

 ○ッチンソルト
①ア
②ト
③カ
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①マ
②ク
③モ
④ワ
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正解：②

 ○級精製塩
①高
②上
③ラ
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①古
②新
③旧
④中
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正解：②

 ○塩
①大
②手
③御
④御
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正解：並

 ○けもの塩
①し
②並
③こ
④つ
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正解：④

 ○塩
①原
②お
③元
④現
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正解：①

 ○砕塩
①源
②粉
③分
④細
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正解：②

 ●塩
①巖
②破
③岩
④玩
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正解：③

 ●日塩
①星
②天
③巌
④陽
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正解：②

 ●ごう塩
①ひゃく
②せん
③まん
④おく
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正解：②