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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 精油
  2. 塩汁
  3. 胡麻油
  4. 辣油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②烏龍
③塩汁
④茴香
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①肝油
②山椒
③三杯酢
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②塩
③七味
④砂糖
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②李
③脂
④鮨
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酢
②清酒
③洗米
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③紫蘇
④煎茶
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②臓物
③故障
④湖沼
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②唐辛子
③胡椒
④山葵
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③昆布
④青海苔
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正解：山椒

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②オリーブ油
③山椒
④なたね油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトウカエデ
③コーン油
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③Ｍｇ
④Ｋ
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正解：①

 ○○シン酸
①マノ
②イノ
③テンサイ
④アノ
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正解：②

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②ミノ
③事
④物
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①タ
②ソ
③品
④ア
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正解：②

 ○ッチンソルト
①ト
②キ
③マ
④コ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②ク
③ワ
④ラ
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正解：②

 ○級精製塩
①上
②カ
③中
④高
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正解：特

 ○家庭塩
①御
②特
③新
④旧
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正解：③

 ○塩
①大
②並
③手
④古
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正解：②

 ○けもの塩
①こ
②御
③し
④つ
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正解：④

 ○塩
①原
②元
③源
④現
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正解：①

 ○砕塩
①破
②細
③分
④粉
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正解：④

 ●塩
①巖
②岩
③巌
④玩
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正解：②

 ●日塩
①天
②月
③お
④陽
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正解：①

 ●ごう塩
①まん
②星
③せん
④ひゃく
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正解：③