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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 塩汁
  2. 精油
  3. 胡麻油
  4. 辣油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②鬱金
③塩汁
④烏龍
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②三杯酢
③砂糖
④酒粕
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①肝油
②塩
③酒
④七味
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②酢
③脂
④鮨
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②洗米
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①鯣
②素麺
③紫蘇
④臓物
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②味噌
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②古松
③片栗粉
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③青海苔
④山椒
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①唐辛子
②なたね油
③パーム油
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①コーン油
②サトウキビ
③サトウカエデ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｋ
③Ｃａ
④Ｍｇ
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正解：①

 ○○シン酸
①マノ
②アノ
③イノ
④ミノ
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正解：③
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①テンサイ
②卓
③品
④物
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②ア
③タ
④コ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①キ
②ト
③カ
④事
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ラ
②ク
③ワ
④モ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②高
③上
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①新
②古
③旧
④マ
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正解：①

 ○塩
①大
②御
③御
④手
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正解：並

 ○けもの塩
①並
②つ
③し
④こ
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正解：②

 ○塩
①元
②原
③現
④お
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正解：②

 ○砕塩
①分
②細
③粉
④源
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正解：③

 ●塩
①巌
②玩
③巖
④岩
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正解：④

 ●日塩
①天
②陽
③破
④月
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正解：①

 ●ごう塩
①星
②おく
③まん
④せん
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正解：④