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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. オリーブ油
  2. コーン油
  3. パーム油
  4. なたね油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 172人中
正解数 161人
正解率 93.6％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②なたね油
③烏龍
④肝油
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②酒粕
③山椒
④三杯酢
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③脂
④鬱金
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②李
③酒
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②煎茶
③醤油
④鯣
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②洗米
③紫蘇
④臓物
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②古松
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②素麺
③山葵
④片栗粉
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③昆布
④青海苔
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②山椒
③塩汁
④辣油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②胡麻油
③サトウカエデ
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③Ｋ
④サトイモ
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正解：①

 ○○シン酸
①ミノ
②イノ
③アノ
④マノ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②卓
③Ｍｇ
④物
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ア
②コ
③タ
④品
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①カ
②キ
③マ
④ト
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正解：②

 ○ッキングソルト
①ソ
②ク
③ラ
④ワ
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正解：②

 ○級精製塩
①高
②上
③特
④モ
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正解：③

 ○家庭塩
①古
②中
③御
④旧
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正解：新

 ○塩
①大
②手
③御
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①お
②こ
③つ
④新
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正解：③

 ○塩
①原
②源
③現
④元
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正解：①

 ○砕塩
①細
②し
③分
④粉
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正解：④

 ●塩
①巖
②巌
③玩
④岩
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正解：④

 ●日塩
①破
②天
③陽
④月
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正解：②

 ●ごう塩
①おく
②まん
③せん
④ひゃく
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正解：③