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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. パーム油
  2. オリーブ油
  3. コーン油
  4. なたね油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 172人中
正解数 161人
正解率 93.6％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②なたね油
③鬱金
④茴香
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①肝油
②酒粕
③砂糖
④三杯酢
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②脂
③山椒
④七味
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鯣
③李
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酒
②煎茶
③清酒
④洗米
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①醤油
②味噌
③素麺
④紫蘇
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②故障
③湖沼
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②唐辛子
③昆布
④臓物
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③片栗粉
④青海苔
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②山椒
③辣油
④精油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①塩汁
②サトイモ
③サトウカエデ
④テンサイ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｋ
②サトウキビ
③Ｍｇ
④Ｃａ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①Ｎａ
②イノ
③マノ
④アノ
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正解：②

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②品
③ミノ
④物
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①卓
②タ
③ア
④コ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①キ
②カ
③ソ
④マ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ラ
②モ
③ワ
④ト
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正解：ク

 ○級精製塩
①高
②ク
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①旧
②新
③古
④御
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正解：②

 ○塩
①手
②御
③中
④大
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正解：並

 ○けもの塩
①し
②お
③並
④こ
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正解：つ

 ○塩
①源
②現
③元
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②つ
③分
④細
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正解：①

 ●塩
①破
②巌
③玩
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①天
②岩
③陽
④月
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正解：①

 ●ごう塩
①星
②せん
③おく
④ひゃく
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正解：②