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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. パーム油
  2. なたね油
  3. コーン油
  4. オリーブ油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 172人中
正解数 161人
正解率 93.6％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②茴香
③鬱金
④なたね油
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②肝油
③三杯酢
④酒粕
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②塩
③七味
④山椒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②酢
③鯣
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②醤油
③洗米
④煎茶
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③味噌
④脂
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②古松
③湖沼
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②紫蘇
③山葵
④昆布
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③黄粉
④胡麻
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①片栗粉
②胡麻油
③塩汁
④辣油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①精油
②サトイモ
③サトウキビ
④サトウカエデ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｋ
③Ｃａ
④テンサイ
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正解：①

 ○○シン酸
①アノ
②Ｍｇ
③イノ
④マノ
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正解：③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①ミノ
②物
③品
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①タ
②ア
③事
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①キ
②コ
③マ
④カ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ク
②ト
③ラ
④モ
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正解：①

 ○級精製塩
①上
②ワ
③特
④中
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正解：③

 ○家庭塩
①御
②旧
③古
④新
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正解：④

 ○塩
①大
②高
③並
④手
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正解：③

 ○けもの塩
①つ
②し
③お
④御
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正解：①

 ○塩
①原
②こ
③源
④元
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正解：①

 ○砕塩
①現
②細
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①巌
②巖
③玩
④分
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正解：岩

 ●日塩
①陽
②月
③岩
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①ひゃく
②星
③まん
④せん
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正解：④