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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. パーム油
  2. オリーブ油
  3. なたね油
  4. コーン油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 171人中
正解数 160人
正解率 93.57％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②茴香
③鬱金
④烏龍
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②酒粕
③なたね油
④山椒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②脂
③塩
④三杯酢
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②七味
③鮨
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②李
③煎茶
④洗米
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②臓物
③味噌
④醤油
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③故障
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①紫蘇
②片栗粉
③山葵
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②胡麻
③山椒
④黄粉
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正解：③

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②昆布
③塩汁
④辣油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②精油
③テンサイ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②サトウキビ
③Ｍｇ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①Ｋ
②イノ
③マノ
④アノ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②事
③ミノ
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①品
②ア
③コ
④タ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①カ
②マ
③ト
④ソ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ラ
②キ
③モ
④ワ
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正解：ク

 ○級精製塩
①上
②特
③中
④高
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正解：②

 ○家庭塩
①御
②新
③ク
④旧
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正解：②

 ○塩
①並
②古
③大
④御
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正解：①

 ○けもの塩
①お
②手
③し
④こ
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正解：つ

 ○塩
①つ
②元
③現
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②破
③分
④細
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正解：①

 ●塩
①巖
②岩
③巌
④源
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正解：②

 ●日塩
①天
②星
③月
④玩
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正解：①

 ●ごう塩
①まん
②ひゃく
③陽
④せん
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正解：④