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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. パーム油
  2. オリーブ油
  3. なたね油
  4. コーン油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 171人中
正解数 160人
正解率 93.57％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②肝油
③鬱金
④烏龍
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②砂糖
③山椒
④なたね油
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②酒
③脂
④酒粕
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①七味
②酢
③鯣
④鮨
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①李
②洗米
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②臓物
③紫蘇
④素麺
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②胡椒
③煎茶
④湖沼
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②昆布
③古松
④山葵
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②黄粉
③胡麻
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②精油
③塩汁
④胡麻油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②テンサイ
③サトウキビ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｍｇ
③Ｎａ
④Ｃａ
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正解：③

 ○○シン酸
①イノ
②片栗粉
③ミノ
④マノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②物
③卓
④アノ
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③事
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ト
②ア
③キ
④カ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①モ
②ワ
③マ
④ラ
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正解：ク

 ○級精製塩
①上
②高
③ク
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①御
②古
③中
④新
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正解：④

 ○塩
①並
②旧
③手
④大
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正解：①

 ○けもの塩
①こ
②つ
③お
④し
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正解：②

 ○塩
①源
②元
③御
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②破
③現
④分
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正解：①

 ●塩
①玩
②細
③巖
④巌
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正解：岩

 ●日塩
①天
②岩
③月
④陽
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正解：①

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③星
④せん
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正解：④