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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. テンサイ
  2. サトウカエデ
  3. サトウキビ
  4. サトイモ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①サトウカエデ
②肝油
③烏龍
④茴香
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②鬱金
③砂糖
④三杯酢
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②脂
③酒粕
④七味
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酒
②鮨
③酢
④李
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②清酒
③醤油
④煎茶
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②味噌
③素麺
④鯣
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②古松
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②山葵
③片栗粉
④紫蘇
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③山椒
④青海苔
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正解：③

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻油
③昆布
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②なたね油
③塩汁
④コーン油
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｎａ
③Ｍｇ
④Ｋ
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正解：②

 ○○シン酸
①イノ
②マノ
③アノ
④パーム油
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正解：①

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②卓
③物
④ミノ
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①品
②コ
③タ
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①キ
②ト
③マ
④ア
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正解：①

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③ク
④カ
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正解：③

 ○級精製塩
①特
②中
③ワ
④高
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正解：①

 ○家庭塩
①古
②新
③御
④旧
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正解：②

 ○塩
①上
②並
③御
④大
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正解：②

 ○けもの塩
①お
②し
③こ
④手
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正解：つ

 ○塩
①原
②源
③つ
④元
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正解：①

 ○砕塩
①分
②現
③細
④粉
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正解：④

 ●塩
①巌
②岩
③巖
④玩
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正解：②

 ●日塩
①陽
②月
③天
④破
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正解：③

 ●ごう塩
①星
②ひゃく
③せん
④まん
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正解：③