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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウキビ
  2. サトウカエデ
  3. サトイモ
  4. テンサイ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③茴香
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①サトウカエデ
②砂糖
③山椒
④三杯酢
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒粕
②七味
③酒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②鮨
③酢
④脂
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②鯣
③煎茶
④洗米
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②醤油
③味噌
④臓物
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②胡椒
③素麺
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②湖沼
③山葵
④昆布
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①片栗粉
②黄粉
③山椒
④青海苔
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正解：③

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②胡麻
③辣油
④精油
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①胡麻油
②コーン油
③パーム油
④オリーブ油
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｍｇ
③Ｃａ
④Ｋ
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正解：①

 ○○シン酸
①ミノ
②アノ
③イノ
④マノ
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正解：③
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②物
③品
④なたね油
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③ア
④事
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①キ
②カ
③マ
④ソ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ク
②ト
③ワ
④ラ
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正解：①

 ○級精製塩
①中
②上
③高
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①新
②御
③旧
④モ
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正解：①

 ○塩
①古
②手
③大
④御
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正解：並

 ○けもの塩
①し
②並
③お
④こ
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正解：つ

 ○塩
①現
②源
③元
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②分
③細
④つ
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正解：粉

 ●塩
①岩
②玩
③巖
④巌
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正解：①

 ●日塩
①天
②星
③月
④陽
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正解：①

 ●ごう塩
①おく
②ひゃく
③せん
④まん
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正解：③