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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトイモ
  2. サトウカエデ
  3. テンサイ
  4. サトウキビ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①サトウカエデ
②茴香
③烏龍
④肝油
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②砂糖
③三杯酢
④鬱金
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①山椒
②塩
③七味
④脂
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酒
②酢
③李
④鮨
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②鯣
③清酒
④煎茶
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②醤油
③味噌
④素麺
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②胡椒
③湖沼
④故障
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②山葵
③昆布
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③胡麻
④黄粉
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②辣油
③臓物
④塩汁
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②なたね油
③胡麻油
④コーン油
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正解：オリーブ油

 グルタミン酸○
①オリーブ油
②Ｍｇ
③Ｎａ
④Ｋ
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正解：③

 ○○シン酸
①ミノ
②マノ
③イノ
④アノ
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正解：③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①Ｃａ
②品
③卓
④物
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①事
②コ
③タ
④ア
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①ソ
②カ
③ト
④マ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ラ
②ク
③キ
④ワ
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正解：②

 ○級精製塩
①上
②中
③モ
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①高
②御
③新
④古
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正解：③

 ○塩
①大
②手
③並
④旧
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正解：③

 ○けもの塩
①御
②お
③つ
④こ
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正解：③

 ○塩
①原
②し
③現
④元
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正解：①

 ○砕塩
①粉
②分
③破
④源
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正解：①

 ●塩
①細
②巌
③巖
④岩
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正解：④

 ●日塩
①天
②星
③玩
④月
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正解：①

 ●ごう塩
①ひゃく
②まん
③陽
④おく
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正解：せん