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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウキビ
  2. サトイモ
  3. サトウカエデ
  4. テンサイ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①サトウカエデ
②肝油
③茴香
④烏龍
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①鬱金
②山椒
③三杯酢
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒粕
②酒
③七味
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②鯣
③脂
④李
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②煎茶
③醤油
④洗米
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③酢
④紫蘇
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②古松
③故障
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②唐辛子
③片栗粉
④山葵
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②黄粉
③臓物
④青海苔
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②胡麻
③辣油
④塩汁
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①精油
②パーム油
③オリーブ油
④コーン油
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｋ
③Ｃａ
④なたね油
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正解：①

 ○○シン酸
①ミノ
②イノ
③アノ
④マノ
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正解：②

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②Ｍｇ
③事
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①品
②コ
③ア
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ト
②キ
③マ
④タ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①ク
②ワ
③ラ
④カ
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正解：①

 ○級精製塩
①特
②モ
③中
④高
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正解：①

 ○家庭塩
①古
②旧
③上
④御
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正解：新

 ○塩
①大
②手
③新
④御
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正解：並

 ○けもの塩
①並
②お
③こ
④つ
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正解：④

 ○塩
①し
②元
③源
④現
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正解：原

 ○砕塩
①粉
②分
③細
④破
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正解：①

 ●塩
①原
②巌
③岩
④巖
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正解：③

 ●日塩
①玩
②星
③陽
④月
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②天
③せん
④まん
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正解：③