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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウカエデ
  2. サトイモ
  3. サトウキビ
  4. テンサイ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②サトウカエデ
③烏龍
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③酒粕
④三杯酢
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②肝油
③脂
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②鯣
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②醤油
③清酒
④七味
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①洗米
②臓物
③素麺
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②紫蘇
③故障
④湖沼
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②昆布
③山葵
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②古松
③青海苔
④胡麻
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻油
③塩汁
④山椒
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①辣油
②パーム油
③なたね油
④コーン油
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正解：オリーブ油

 グルタミン酸○
①オリーブ油
②Ｋ
③Ｎａ
④Ｃａ
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正解：③

 ○○シン酸
①Ｍｇ
②アノ
③ミノ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②事
③卓
④マノ
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②タ
③品
④ア
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正解：①

 ○ッチンソルト
①キ
②カ
③コ
④マ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ト
②ク
③ラ
④モ
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正解：②

 ○級精製塩
①特
②中
③高
④上
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正解：①

 ○家庭塩
①新
②古
③御
④ワ
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正解：①

 ○塩
①御
②並
③手
④旧
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正解：②

 ○けもの塩
①つ
②大
③こ
④し
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正解：①

 ○塩
①源
②元
③現
④原
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正解：④

 ○砕塩
①分
②細
③粉
④お
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正解：③

 ●塩
①巌
②岩
③巖
④破
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正解：②

 ●日塩
①星
②天
③月
④玩
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正解：②

 ●ごう塩
①まん
②おく
③陽
④ひゃく
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正解：せん