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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウキビ
  2. サトイモ
  3. サトウカエデ
  4. テンサイ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②茴香
③サトウカエデ
④肝油
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②鬱金
③三杯酢
④山椒
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③砂糖
④脂
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③鮨
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②酒
③煎茶
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③臓物
④紫蘇
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②洗米
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②昆布
③故障
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②胡麻
③片栗粉
④青海苔
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③精油
④黄粉
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②塩汁
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②なたね油
③Ｋ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①マノ
②アノ
③Ｍｇ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②品
③物
④事
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②ミノ
③ア
④タ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①コ
②ト
③キ
④カ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ク
②ラ
③マ
④モ
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正解：①

 ○級精製塩
①高
②ワ
③上
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①中
②御
③新
④古
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正解：③

 ○塩
①旧
②並
③御
④手
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正解：②

 ○けもの塩
①こ
②お
③大
④つ
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正解：④

 ○塩
①現
②源
③元
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②分
③粉
④し
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正解：③

 ●塩
①細
②玩
③巌
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①星
②月
③陽
④岩
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正解：天

 ●ごう塩
①せん
②天
③ひゃく
④おく
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正解：①