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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｎａ
  2. Ｋ
  3. Ｍｇ
  4. Ｃａ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③Ｍｇ
④茴香
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②三杯酢
③鬱金
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②塩
③酒粕
④七味
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②酒
③鮨
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②洗米
③煎茶
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③紫蘇
④鯣
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①味噌
②古松
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②片栗粉
③唐辛子
④山葵
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②黄粉
③故障
④青海苔
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①山椒
②精油
③胡麻油
④塩汁
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②辣油
③オリーブ油
④コーン油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②なたね油
③テンサイ
④サトイモ
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正解：④

 ○○シン酸
①サトウキビ
②マノ
③イノ
④ミノ
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正解：③
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②アノ
③事
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ア
②物
③コ
④タ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①キ
②マ
③ソ
④ト
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正解：①

 ○ッキングソルト
①モ
②ワ
③ク
④ラ
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正解：③

 ○級精製塩
①上
②中
③高
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①古
②旧
③御
④新
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正解：④

 ○塩
①御
②カ
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①大
②こ
③つ
④し
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正解：③

 ○塩
①お
②原
③源
④現
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正解：②

 ○砕塩
①細
②粉
③元
④破
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正解：②

 ●塩
①分
②巌
③玩
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①岩
②月
③星
④陽
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正解：天

 ●ごう塩
①せん
②まん
③ひゃく
④天
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正解：①