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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｃａ
  2. Ｍｇ
  3. Ｋ
  4. Ｎａ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①Ｍｇ
②烏龍
③鬱金
④肝油
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②茴香
③山椒
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②七味
③三杯酢
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③鮨
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②清酒
③煎茶
④酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②素麺
③洗米
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③古松
④臓物
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②片栗粉
③昆布
④山葵
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②黄粉
③青海苔
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②精油
③故障
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②なたね油
③オリーブ油
④胡麻油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②パーム油
③サトイモ
④サトウカエデ
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正解：③

 ○○シン酸
①サトウキビ
②イノ
③マノ
④アノ
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正解：②

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①ミノ
②事
③卓
④品
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①物
②ア
③コ
④タ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①カ
②キ
③ト
④マ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②ソ
③ワ
④ラ
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正解：ク

 ○級精製塩
①高
②中
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①ク
②古
③新
④御
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正解：③

 ○塩
①御
②手
③並
④大
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正解：③

 ○けもの塩
①し
②旧
③こ
④お
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正解：つ

 ○塩
①元
②現
③源
④つ
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正解：原

 ○砕塩
①細
②分
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①岩
②巌
③巖
④原
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正解：①

 ●日塩
①玩
②陽
③月
④星
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正解：天

 ●ごう塩
①天
②まん
③せん
④おく
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正解：③