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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｋ
  2. Ｎａ
  3. Ｃａ
  4. Ｍｇ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②肝油
③鬱金
④烏龍
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①Ｍｇ
②酒粕
③山椒
④三杯酢
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②酒
③砂糖
④七味
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②鯣
③塩
④鮨
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酢
②清酒
③醤油
④洗米
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①煎茶
②味噌
③紫蘇
④臓物
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①素麺
②古松
③胡椒
④故障
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②湖沼
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②唐辛子
③青海苔
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②塩汁
③精油
④胡麻
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②パーム油
③辣油
④コーン油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトイモ
③テンサイ
④サトウキビ
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正解：②

 ○○シン酸
①マノ
②アノ
③ミノ
④イノ
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正解：④
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①オリーブ油
②卓
③物
④事
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②コ
③ア
④品
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正解：①

 ○ッチンソルト
①マ
②ト
③カ
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①モ
②タ
③ラ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①高
②特
③ワ
④上
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正解：②

 ○家庭塩
①古
②新
③中
④旧
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正解：②

 ○塩
①御
②御
③大
④手
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正解：並

 ○けもの塩
①つ
②お
③こ
④並
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正解：①

 ○塩
①元
②源
③し
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②分
③現
④細
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正解：①

 ●塩
①巖
②巌
③玩
④岩
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正解：④

 ●日塩
①星
②陽
③破
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①月
②せん
③おく
④まん
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正解：②