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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｍｇ
  2. Ｃａ
  3. Ｎａ
  4. Ｋ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③鬱金
④茴香
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②酒粕
③砂糖
④三杯酢
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②Ｍｇ
③脂
④酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②李
③酢
④鮨
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②醤油
③清酒
④七味
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③煎茶
④臓物
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②紫蘇
③故障
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①古松
②山葵
③昆布
④片栗粉
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②胡麻
③黄粉
④唐辛子
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②辣油
③精油
④胡麻油
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②なたね油
③青海苔
④コーン油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②パーム油
③テンサイ
④サトイモ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②サトウカエデ
③ミノ
④アノ
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正解：①
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②マノ
③品
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②タ
③コ
④ア
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正解：①

 ○ッチンソルト
①ト
②カ
③事
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①マ
②ワ
③ラ
④モ
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正解：ク

 ○級精製塩
①ク
②中
③上
④高
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正解：特

 ○家庭塩
①御
②古
③新
④旧
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正解：③

 ○塩
①並
②手
③大
④特
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正解：①

 ○けもの塩
①御
②し
③つ
④こ
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正解：③

 ○塩
①元
②原
③お
④源
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正解：②

 ○砕塩
①破
②現
③粉
④分
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正解：③

 ●塩
①巖
②巌
③玩
④岩
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正解：④

 ●日塩
①細
②星
③陽
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①まん
②おく
③ひゃく
④せん
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正解：④