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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｋ
  2. Ｎａ
  3. Ｃａ
  4. Ｍｇ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③Ｍｇ
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②三杯酢
③茴香
④酒粕
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②脂
③山椒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酒
②鮨
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②煎茶
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②臓物
③紫蘇
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②故障
③鯣
④古松
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②湖沼
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③唐辛子
④胡麻
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②胡麻油
③精油
④黄粉
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②パーム油
③塩汁
④なたね油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②サトウキビ
③テンサイ
④オリーブ油
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正解：①

 ○○シン酸
①サトウカエデ
②イノ
③ミノ
④マノ
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正解：②

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②アノ
③品
④物
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①ア
②コ
③ソ
④タ
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正解：③

 ○ッチンソルト
①カ
②キ
③事
④マ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①ク
②モ
③ワ
④ラ
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正解：①

 ○級精製塩
①高
②中
③ト
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①御
②新
③上
④古
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正解：②

 ○塩
①手
②大
③御
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①つ
②し
③旧
④お
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正解：①

 ○塩
①原
②こ
③源
④元
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正解：①

 ○砕塩
①粉
②細
③分
④現
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正解：①

 ●塩
①破
②岩
③巖
④巌
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正解：②

 ●日塩
①星
②玩
③陽
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①月
②せん
③ひゃく
④まん
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正解：②