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 一問一答クイズ [No.13720]
  寿司屋での会話クイズ より  寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
問題 あらじこみ　とは何？
  1. 小皿
  2. アラの仕込み
  3. 食材の下準備
  4. 板前の食事
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 89人中
正解数 77人
正解率 86.52％正解率
作成者 ンチテド （ID:19513）
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
 片思い　とは何？
①小皿
②トリ貝
③鮑
④北寄貝
 あがり　とは何？
①最後に飲むお茶
②最初に飲むお茶
③会計の事
④双六のゴール
 にげもの　とは何？
①鮹や烏賊
②原価の安いネタ
③腐りやすいネタ
④料理の端切れ
 なみの花　とは何？
①笹
②塩
③敷き物
④バラン
 はかりめ　とは何？
①コハダ
②玉子焼き
③ヒラメ
④栄螺
 ひも　とは何？
①ぐうたらな愛人
②穴子
③二枚貝の外套膜
④干瓢
 宮島　とは何？
①海苔巻き
②檸檬
③しゃもじ
④椎茸
 むらちょこ　とは何？
①赤貝
②醤油皿
③細巻き
④牡蠣
 じんがさ　とは何？
①板前の衣装
②コハダの稚魚
③米粒
④椎茸
 たま　とは何？
①栄螺
②軍艦巻き
③赤貝
④トリ貝
 しんこ　とは何？
①出世魚のブリ
②コハダの稚魚
③鮑
④ヒラメのエンガワ
 せんまつ　とは何？
①米粒
②漬け物
③生姜
④酢飯
 たち　とは何？
①細魚
②巻き寿司
③板前が立って握る寿司屋
④太刀魚
 ガレージ　とは何？
①翻車魚
②伊勢海老
③車海老
④蝦蛄
 かんぬき　とは何？
①鰤
②鰡
③細魚
④車庫
 きづ　とは何？
①干瓢
②商品価値のない魚
③鰈
④鰰
 えんそ　とは何？
①鯊
②板前の食事
③塩
④塩分濃度の高いネタ
 おてしょ　とは何？
①寿司をのせる木製の板
②毒見
③箸
④小皿
 帯付け　とは何？
①味噌汁
②生姜の甘酢漬け
③シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
④車エビを活きたまま握った寿司