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 一問一答クイズ [No.13730]
  寿司屋での会話クイズ より  寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
問題 しんこ　とは何？
  1. 漬け物
  2. ヒラメのエンガワ
  3. コハダの稚魚
  4. 出世魚のブリ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 73人中
正解数 52人
正解率 71.23％正解率
作成者 ンチテド （ID:19513）
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 片思い　とは何？
①北寄貝
②鮑
③栄螺
④出世魚のブリ
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正解：②

 あらじこみ　とは何？
①トリ貝
②食材の下準備
③小皿
④アラの仕込み
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正解：②

 あがり　とは何？
①板前の食事
②最初に飲むお茶
③双六のゴール
④会計の事
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正解：最後に飲むお茶

 にげもの　とは何？
①料理の端切れ
②鮹や烏賊
③原価の安いネタ
④腐りやすいネタ
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正解：③

 なみの花　とは何？
①敷き物
②塩
③笹
④バラン
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正解：②

 はかりめ　とは何？
①ヒラメ
②コハダ
③玉子焼き
④最後に飲むお茶
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正解：穴子

 ひも　とは何？
①椎茸
②干瓢
③ぐうたらな愛人
④穴子
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正解：二枚貝の外套膜

 宮島　とは何？
①牡蠣
②海苔巻き
③二枚貝の外套膜
④檸檬
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正解：しゃもじ

 むらちょこ　とは何？
①しゃもじ
②細巻き
③赤貝
④板前の衣装
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正解：醤油皿

 じんがさ　とは何？
①軍艦巻き
②米粒
③コハダの稚魚
④椎茸
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正解：④

 たま　とは何？
①栄螺
②トリ貝
③醤油皿
④赤貝
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正解：④

 せんまつ　とは何？
①巻き寿司
②酢飯
③生姜
④鮑
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正解：米粒

 たち　とは何？
①太刀魚
②翻車魚
③米粒
④細魚
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正解：板前が立って握る寿司屋

 ガレージ　とは何？
①伊勢海老
②車海老
③蝦蛄
④車庫
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正解：③

 かんぬき　とは何？
①鰤
②鰡
③板前が立って握る寿司屋
④鰰
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正解：細魚

 きづ　とは何？
①干瓢
②商品価値のない魚
③細魚
④鰈
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正解：①

解説：木津（大阪府浪速区）が干瓢生産の発祥の地であることから。

 えんそ　とは何？
①鯊
②板前の食事
③塩分濃度の高いネタ
④味噌汁
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正解：②

 おてしょ　とは何？
①箸
②塩
③小皿
④毒見
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正解：③

 帯付け　とは何？
①車エビを活きたまま握った寿司
②キュウリの巻き寿司
③生姜の甘酢漬け
④シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
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正解：④