一問一答クイズ [No.10421]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
Lーグタミン酸ナトリウム
着色料
調味料
甘味料
酸味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
395人中
正解数
289人
正解率
73.16%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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クエン酸
①甘味料
②着色料
③酸味料
④着色料
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正解:③
サッカリンナトリウム
①甘味料
②調味料
③酸味料
④調味料
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正解:①
βーカロチン
①酸味料
②着色料
③着色料
④甘味料
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正解:②
アセトフェノン
①着色料
②甘味料
③着香料
④酸味料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①調味料
②膨張剤
③発色剤
④防虫剤
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①殺菌料
②甘味料
③保存料
④乳化剤
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正解:③
次亜塩素酸
①殺菌料
②調味料
③調味料
④着色料
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正解:①
臭素酸カリウム
①膨張剤
②乳化剤
③小麦粉改良剤
④被膜剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②乳化剤
③被膜剤
④甘味料
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正解:①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②防虫剤
③着色料
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①着色料
②砂糖
③アナトー
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルギン酸カリウム
③アンモニア
④アルギン酸ナトリウム
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②膨張剤
③軟化剤
④酸化剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①クエン酸
②アルミ
③カリウム
④水道水
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正解:かんすい
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②この中にはない
③イーストフード
④かんすい
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②漂白剤が入っているから
③ボトルの作り方が悪いから
④入っている物が悪いから
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正解:①
甘味料:○クロ
①チ
②マ
③リ
④麹菌
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②リン
③ミ
④サン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①ニン
②ぺ
③ピ
④パ
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正解:②