一問一答クイズ [No.10422]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
クエン酸
甘味料
着色料
調味料
酸味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
386人中
正解数
331人
正解率
85.75%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①甘味料
②調味料
③着色料
④酸味料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①調味料
②酸味料
③調味料
④着色料
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正解:甘味料
βーカロチン
①調味料
②甘味料
③着色料
④甘味料
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正解:③
アセトフェノン
①着色料
②酸味料
③甘味料
④着香料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①酸味料
②膨張剤
③防虫剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①保存料
②乳化剤
③調味料
④甘味料
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正解:①
次亜塩素酸
①殺菌料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:①
臭素酸カリウム
①殺菌料
②小麦粉改良剤
③膨張剤
④被膜剤
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②防虫剤
③乳化剤
④乳化剤
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正解:①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②ショートニング
③塩
④砂糖
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正解:②
ショートニングと同じ物
①着色料
②トランス脂肪酸
③アンモニア
④被膜剤
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アナトー
②アルコール
③アルギン酸ナトリウム
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①アルギン酸カリウム
②膨張剤
③軟化剤
④酸化剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②カリウム
③漂白剤
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①麹菌
②イーストフード
③乳酸菌
④クエン酸
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正解:②
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①この中にはない
②ダイオキシンが発生しているから
③ボトルの作り方が悪いから
④入っている物が悪いから
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正解:②
甘味料:○クロ
①マ
②リ
③ミ
④漂白剤が入っているから
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正解:チ
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②サン
③リン
④チ
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①タチ
②ポ
③ぺ
④ピ
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正解:③