一問一答クイズ [No.10423]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
サッカリンナトリウム
酸味料
調味料
甘味料
着色料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
390人中
正解数
273人
正解率
70%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:④
クエン酸
①甘味料
②調味料
③調味料
④酸味料
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正解:④
βーカロチン
①甘味料
②着色料
③着色料
④酸味料
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正解:②
アセトフェノン
①調味料
②酸味料
③着香料
④着色料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①甘味料
②防虫剤
③膨張剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②殺菌料
③乳化剤
④保存料
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正解:④
次亜塩素酸
①調味料
②甘味料
③調味料
④殺菌料
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正解:④
臭素酸カリウム
①被膜剤
②小麦粉改良剤
③膨張剤
④乳化剤
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①着色料
②乳化剤
③防虫剤
④膨張剤
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正解:④
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②砂糖
③ショートニング
④着色料
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正解:③
ショートニングと同じ物
①被膜剤
②着色料
③アンモニア
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルミ
②アナトー
③アルギン酸カリウム
④アルギン酸ナトリウム
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正解:①
チューイングガムを軟らかくする物
①アルコール
②軟化剤
③酸化剤
④漂白剤
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正解:②
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②クエン酸
③水道水
④カリウム
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正解:①
発酵を良くするもの
①膨張剤
②この中にはない
③麹菌
④乳酸菌
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正解:イーストフード
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②漂白剤が入っているから
③ダイオキシンが発生しているから
④イーストフード
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正解:③
甘味料:○クロ
①ミ
②マ
③入っている物が悪いから
④リ
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正解:チ
甘味料:サッカ〇○
①リン
②タチ
③チ
④サン
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正解:①
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②ポ
③パ
④ピ
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正解:①