一問一答クイズ [No.10424]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
βーカロチン
調味料
甘味料
酸味料
着色料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
405人中
正解数
286人
正解率
70.62%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:④
クエン酸
①酸味料
②甘味料
③酸味料
④調味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①甘味料
②着色料
③酸味料
④調味料
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正解:①
アセトフェノン
①着色料
②着香料
③酸味料
④甘味料
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正解:②
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②膨張剤
③発色剤
④防虫剤
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①着色料
②保存料
③調味料
④殺菌料
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正解:②
次亜塩素酸
①殺菌料
②甘味料
③調味料
④甘味料
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正解:①
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②着色料
③膨張剤
④被膜剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②防虫剤
③被膜剤
④乳化剤
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正解:①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①乳化剤
②塩
③砂糖
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①トランス脂肪酸
②着色料
③アンモニア
④着色料
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正解:①
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②アルコール
③アルギン酸カリウム
④アナトー
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②膨張剤
③アルミ
④酸化剤
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正解:軟化剤
中華めんの食感、風味をだす物
①軟化剤
②水道水
③かんすい
④カリウム
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正解:③
発酵を良くするもの
①イーストフード
②クエン酸
③麹菌
④この中にはない
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②ダイオキシンが発生しているから
③乳酸菌
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:②
甘味料:○クロ
①リ
②ミ
③チ
④入っている物が悪いから
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①マ
②サン
③ニン
④タチ
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正解:リン
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②パ
③ポ
④ピ
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正解:①