一問一答クイズ [No.10424]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
βーカロチン
酸味料
着色料
甘味料
調味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
405人中
正解数
286人
正解率
70.62%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②調味料
③酸味料
④甘味料
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正解:②
クエン酸
①酸味料
②甘味料
③酸味料
④調味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①酸味料
②着色料
③着色料
④調味料
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正解:甘味料
アセトフェノン
①甘味料
②着色料
③酸味料
④着香料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②膨張剤
③発色剤
④乳化剤
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①殺菌料
②保存料
③甘味料
④調味料
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正解:②
次亜塩素酸
①殺菌料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:①
臭素酸カリウム
①甘味料
②被膜剤
③小麦粉改良剤
④膨張剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②被膜剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②ショートニング
③塩
④砂糖
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正解:②
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②トランス脂肪酸
③アナトー
④乳化剤
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルギン酸カリウム
③アルギン酸ナトリウム
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①膨張剤
②着色料
③酸化剤
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②カリウム
③かんすい
④漂白剤
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正解:③
発酵を良くするもの
①イーストフード
②乳酸菌
③クエン酸
④麹菌
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②この中にはない
③ボトルの作り方が悪いから
④入っている物が悪いから
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正解:ダイオキシンが発生しているから
甘味料:○クロ
①ダイオキシンが発生しているから
②ミ
③マ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①サン
②ニン
③リ
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ポ
②ぺ
③パ
④ピ
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正解:②