一問一答クイズ [No.10424]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
βーカロチン
着色料
酸味料
甘味料
調味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
405人中
正解数
286人
正解率
70.62%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②甘味料
③酸味料
④着色料
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正解:調味料
クエン酸
①調味料
②甘味料
③着色料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①着色料
②調味料
③酸味料
④調味料
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正解:甘味料
アセトフェノン
①着色料
②甘味料
③酸味料
④着香料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②膨張剤
③発色剤
④乳化剤
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①調味料
②保存料
③甘味料
④殺菌料
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正解:②
次亜塩素酸
①殺菌料
②甘味料
③甘味料
④調味料
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正解:①
臭素酸カリウム
①着色料
②小麦粉改良剤
③膨張剤
④被膜剤
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①被膜剤
②乳化剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②砂糖
③ショートニング
④塩
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正解:③
ショートニングと同じ物
①アナトー
②トランス脂肪酸
③アンモニア
④防虫剤
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルミ
③アルギン酸ナトリウム
④着色料
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②漂白剤
③軟化剤
④アルギン酸カリウム
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①クエン酸
②かんすい
③水道水
④カリウム
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正解:②
発酵を良くするもの
①イーストフード
②麹菌
③乳酸菌
④膨張剤
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②ボトルの作り方が悪いから
③この中にはない
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①ミ
②チ
③漂白剤が入っているから
④リ
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正解:②
甘味料:サッカ〇○
①サン
②タチ
③マ
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ポ
②ピ
③ニン
④パ
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正解:ぺ