一問一答クイズ [No.10425]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
アセトフェノン
酸味料
着色料
甘味料
着香料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
396人中
正解数
238人
正解率
60.1%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:③
クエン酸
①調味料
②着色料
③着色料
④甘味料
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正解:酸味料
サッカリンナトリウム
①酸味料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:③
βーカロチン
①酸味料
②調味料
③着色料
④甘味料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①発色剤
②酸味料
③膨張剤
④乳化剤
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①保存料
②防虫剤
③調味料
④殺菌料
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正解:①
次亜塩素酸
①甘味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②被膜剤
③膨張剤
④殺菌料
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②防虫剤
③乳化剤
④被膜剤
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正解:①
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①ショートニング
②乳化剤
③塩
④砂糖
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正解:①
ショートニングと同じ物
①トランス脂肪酸
②アンモニア
③着色料
④アナトー
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正解:①
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルミ
③着色料
④アルギン酸カリウム
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①アルギン酸ナトリウム
②漂白剤
③酸化剤
④膨張剤
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正解:軟化剤
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②軟化剤
③水道水
④クエン酸
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正解:①
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②イーストフード
③麹菌
④この中にはない
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正解:②
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②カリウム
③漂白剤が入っているから
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①ミ
②入っている物が悪いから
③チ
④リ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②タチ
③サン
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②マ
③ポ
④パ
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正解:ぺ