一問一答クイズ [No.10425]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
アセトフェノン
酸味料
甘味料
着香料
着色料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
396人中
正解数
238人
正解率
60.1%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②甘味料
③酸味料
④調味料
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正解:④
クエン酸
①調味料
②着色料
③甘味料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①調味料
②甘味料
③酸味料
④着色料
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正解:②
βーカロチン
①酸味料
②着色料
③甘味料
④調味料
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正解:②
亜硝酸カリウム
①発色剤
②防虫剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①保存料
②殺菌料
③甘味料
④着色料
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正解:①
次亜塩素酸
①殺菌料
②甘味料
③調味料
④調味料
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正解:①
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②乳化剤
③膨張剤
④着色料
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②被膜剤
③防虫剤
④被膜剤
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正解:膨張剤
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②着色料
③ショートニング
④塩
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正解:③
ショートニングと同じ物
①アナトー
②トランス脂肪酸
③アンモニア
④膨張剤
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②着色料
③アルギン酸カリウム
④アルコール
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②酸化剤
③膨張剤
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②アルミ
③かんすい
④水道水
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正解:③
発酵を良くするもの
①この中にはない
②麹菌
③乳酸菌
④イーストフード
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正解:④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②入っている物が悪いから
③漂白剤が入っているから
④クエン酸
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正解:①
甘味料:○クロ
①マ
②ミ
③チ
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①サン
②リン
③リ
④タチ
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①ポ
②パ
③ぺ
④ニン
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正解:③