一問一答クイズ [No.10425]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
アセトフェノン
着色料
酸味料
着香料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
396人中
正解数
238人
正解率
60.1%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②甘味料
③調味料
④酸味料
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正解:③
クエン酸
①着色料
②着色料
③調味料
④甘味料
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正解:酸味料
サッカリンナトリウム
①酸味料
②酸味料
③調味料
④甘味料
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正解:④
βーカロチン
①調味料
②甘味料
③酸味料
④着色料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②乳化剤
③膨張剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①殺菌料
②保存料
③甘味料
④着色料
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正解:②
次亜塩素酸
①着色料
②調味料
③殺菌料
④調味料
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正解:③
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②乳化剤
③膨張剤
④被膜剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②乳化剤
③膨張剤
④甘味料
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正解:③
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①被膜剤
②砂糖
③着色料
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①アナトー
②アンモニア
③着色料
④塩
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正解:トランス脂肪酸
膨張剤に使われる物
①トランス脂肪酸
②アルミ
③アルギン酸ナトリウム
④アルコール
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①膨張剤
②酸化剤
③軟化剤
④アルギン酸カリウム
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②水道水
③漂白剤
④クエン酸
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正解:①
発酵を良くするもの
①イーストフード
②乳酸菌
③麹菌
④この中にはない
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②カリウム
③ダイオキシンが発生しているから
④入っている物が悪いから
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正解:③
甘味料:○クロ
①ミ
②リ
③チ
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②リン
③サン
④ニン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①パ
②ピ
③ポ
④マ
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正解:ぺ