一問一答クイズ [No.10425]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
アセトフェノン
酸味料
着色料
着香料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
396人中
正解数
238人
正解率
60.1%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②調味料
③着色料
④甘味料
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正解:②
クエン酸
①酸味料
②調味料
③酸味料
④着色料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:②
βーカロチン
①酸味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①発色剤
②膨張剤
③甘味料
④防虫剤
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①乳化剤
②殺菌料
③甘味料
④保存料
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正解:④
次亜塩素酸
①調味料
②着色料
③調味料
④甘味料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①膨張剤
②小麦粉改良剤
③被膜剤
④殺菌料
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②膨張剤
③乳化剤
④乳化剤
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正解:②
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②着色料
③塩
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①被膜剤
②アンモニア
③トランス脂肪酸
④着色料
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正解:③
膨張剤に使われる物
①アルミ
②アルギン酸ナトリウム
③アナトー
④アルコール
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正解:①
チューイングガムを軟らかくする物
①アルギン酸カリウム
②酸化剤
③軟化剤
④膨張剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①漂白剤
②かんすい
③水道水
④クエン酸
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正解:②
発酵を良くするもの
①麹菌
②カリウム
③イーストフード
④乳酸菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②ダイオキシンが発生しているから
③漂白剤が入っているから
④この中にはない
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正解:②
甘味料:○クロ
①チ
②ボトルの作り方が悪いから
③マ
④リ
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①リン
②サン
③タチ
④ニン
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正解:①
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②パ
③ピ
④ミ
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正解:①