一問一答クイズ [No.10426]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
亜硝酸カリウム
乳化剤
防虫剤
膨張剤
発色剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
409人中
正解数
283人
正解率
69.19%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②防虫剤
③甘味料
④着色料
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正解:①
クエン酸
①着色料
②酸味料
③甘味料
④酸味料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:②
βーカロチン
①甘味料
②酸味料
③着色料
④調味料
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正解:③
アセトフェノン
①着香料
②酸味料
③調味料
④着色料
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①保存料
②甘味料
③甘味料
④殺菌料
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正解:①
次亜塩素酸
①甘味料
②殺菌料
③着色料
④調味料
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正解:②
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②調味料
③膨張剤
④被膜剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①被膜剤
②防虫剤
③膨張剤
④乳化剤
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正解:③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②ショートニング
③乳化剤
④砂糖
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正解:②
ショートニングと同じ物
①着色料
②着色料
③アンモニア
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②アルミ
③アルギン酸カリウム
④アルコール
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②酸化剤
③アナトー
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①クエン酸
②カリウム
③膨張剤
④水道水
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正解:かんすい
発酵を良くするもの
①かんすい
②イーストフード
③乳酸菌
④麹菌
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正解:②
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②この中にはない
③入っている物が悪いから
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:①
甘味料:○クロ
①チ
②漂白剤が入っているから
③ミ
④リ
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①サン
②リン
③マ
④タチ
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①ニン
②パ
③ピ
④ぺ
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正解:④