一問一答クイズ [No.10426]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
亜硝酸カリウム
発色剤
膨張剤
乳化剤
防虫剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
409人中
正解数
283人
正解率
69.19%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①防虫剤
②着色料
③酸味料
④調味料
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正解:④
クエン酸
①甘味料
②調味料
③酸味料
④着色料
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正解:③
サッカリンナトリウム
①着色料
②甘味料
③調味料
④甘味料
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正解:②
βーカロチン
①甘味料
②調味料
③酸味料
④着色料
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正解:④
アセトフェノン
①酸味料
②酸味料
③着香料
④着色料
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①調味料
②甘味料
③殺菌料
④甘味料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①調味料
②保存料
③着色料
④甘味料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①殺菌料
②小麦粉改良剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②被膜剤
③乳化剤
④被膜剤
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正解:①
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②砂糖
③着色料
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①アナトー
②トランス脂肪酸
③着色料
④アンモニア
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正解:②
膨張剤に使われる物
①防虫剤
②アルギン酸ナトリウム
③アルミ
④アルコール
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正解:③
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②アルギン酸カリウム
③漂白剤
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①クエン酸
②かんすい
③膨張剤
④水道水
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正解:②
発酵を良くするもの
①この中にはない
②麹菌
③カリウム
④乳酸菌
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正解:イーストフード
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②ダイオキシンが発生しているから
③漂白剤が入っているから
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:②
甘味料:○クロ
①リ
②ミ
③イーストフード
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②マ
③ニン
④サン
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正解:リン
増粘安定剤:○クチン
①パ
②ポ
③ピ
④ぺ
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正解:④