一問一答クイズ [No.10426]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
亜硝酸カリウム
膨張剤
発色剤
乳化剤
防虫剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
409人中
正解数
283人
正解率
69.19%
作成者
トシデス (ID:1295)
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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Lーグタミン酸ナトリウム
①防虫剤
②着色料
③調味料
④甘味料
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正解:③
クエン酸
①甘味料
②酸味料
③酸味料
④調味料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①着色料
②着色料
③甘味料
④酸味料
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正解:③
βーカロチン
①着色料
②酸味料
③調味料
④甘味料
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正解:①
アセトフェノン
①調味料
②酸味料
③着香料
④甘味料
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①着色料
②殺菌料
③調味料
④甘味料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①調味料
②甘味料
③殺菌料
④保存料
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正解:③
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②被膜剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②着色料
③防虫剤
④被膜剤
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正解:膨張剤