一問一答クイズ [No.10427]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
安息香酸ナトリウム
甘味料
殺菌料
保存料
調味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
393人中
正解数
304人
正解率
77.35%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②調味料
③着色料
④酸味料
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正解:①
クエン酸
①酸味料
②着色料
③甘味料
④調味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①着色料
②甘味料
③酸味料
④調味料
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正解:②
βーカロチン
①着色料
②調味料
③甘味料
④甘味料
解答を表示する
正解:①
アセトフェノン
①甘味料
②酸味料
③着香料
④着色料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②防虫剤
③酸味料
④発色剤
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正解:④
次亜塩素酸
①膨張剤
②調味料
③着色料
④甘味料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①乳化剤
②被膜剤
③小麦粉改良剤
④膨張剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②防虫剤
③殺菌料
④膨張剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①ショートニング
②砂糖
③着色料
④塩
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正解:①
ショートニングと同じ物
①着色料
②トランス脂肪酸
③アナトー
④アンモニア
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルギン酸カリウム
②被膜剤
③アルギン酸ナトリウム
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②アルコール
③軟化剤
④膨張剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②漂白剤
③クエン酸
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②この中にはない
③水道水
④イーストフード
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正解:④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②漂白剤が入っているから
③ボトルの作り方が悪いから
④麹菌
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正解:①
甘味料:○クロ
①入っている物が悪いから
②ミ
③チ
④マ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①リン
②リ
③タチ
④ニン
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正解:①
増粘安定剤:○クチン
①サン
②ぺ
③ポ
④ピ
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正解:②