一問一答クイズ [No.10427]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
安息香酸ナトリウム
甘味料
調味料
保存料
殺菌料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
393人中
正解数
304人
正解率
77.35%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②調味料
③酸味料
④甘味料
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正解:②
クエン酸
①甘味料
②調味料
③調味料
④着色料
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正解:酸味料
サッカリンナトリウム
①調味料
②酸味料
③酸味料
④甘味料
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正解:④
βーカロチン
①着色料
②調味料
③酸味料
④甘味料
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正解:①
アセトフェノン
①着香料
②甘味料
③着色料
④着色料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②乳化剤
③発色剤
④酸味料
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正解:③
次亜塩素酸
①着色料
②膨張剤
③調味料
④甘味料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①殺菌料
②小麦粉改良剤
③被膜剤
④膨張剤
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②被膜剤
③防虫剤
④膨張剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②ショートニング
③着色料
④塩
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正解:②
ショートニングと同じ物
①着色料
②乳化剤
③トランス脂肪酸
④アンモニア
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正解:③
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②アナトー
③アルコール
④アルギン酸カリウム
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②軟化剤
③漂白剤
④アルミ
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正解:②
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②かんすい
③クエン酸
④膨張剤
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正解:②
発酵を良くするもの
①カリウム
②乳酸菌
③イーストフード
④麹菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②ダイオキシンが発生しているから
③この中にはない
④入っている物が悪いから
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正解:②
甘味料:○クロ
①漂白剤が入っているから
②ミ
③リ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②ニン
③リン
④マ
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①ポ
②パ
③ぺ
④ピ
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正解:③