一問一答クイズ [No.10428]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
次亜塩素酸
甘味料
調味料
殺菌料
着色料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
402人中
正解数
338人
正解率
84.08%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②甘味料
③酸味料
④着色料
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正解:①
クエン酸
①酸味料
②着色料
③調味料
④甘味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①酸味料
②着色料
③着色料
④甘味料
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正解:④
βーカロチン
①調味料
②甘味料
③着色料
④酸味料
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正解:③
アセトフェノン
①調味料
②着香料
③酸味料
④甘味料
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正解:②
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②膨張剤
③防虫剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②調味料
③殺菌料
④着色料
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正解:保存料
臭素酸カリウム
①被膜剤
②保存料
③小麦粉改良剤
④乳化剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②乳化剤
③被膜剤
④膨張剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②ショートニング
③砂糖
④塩
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正解:②
ショートニングと同じ物
①着色料
②膨張剤
③アンモニア
④アナトー
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正解:トランス脂肪酸
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルミ
③アルギン酸カリウム
④アルギン酸ナトリウム
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①軟化剤
②漂白剤
③トランス脂肪酸
④膨張剤
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正解:①
中華めんの食感、風味をだす物
①クエン酸
②カリウム
③水道水
④酸化剤
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正解:かんすい
発酵を良くするもの
①かんすい
②麹菌
③この中にはない
④乳酸菌
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正解:イーストフード
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②入っている物が悪いから
③ダイオキシンが発生しているから
④イーストフード
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正解:③
甘味料:○クロ
①チ
②ボトルの作り方が悪いから
③マ
④リ
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②ニン
③リン
④サン
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②ぺ
③ポ
④ミ
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正解:②