一問一答クイズ [No.10428]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
次亜塩素酸
調味料
殺菌料
着色料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
402人中
正解数
338人
正解率
84.08%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②着色料
③調味料
④甘味料
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正解:③
クエン酸
①甘味料
②酸味料
③調味料
④着色料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①着色料
②調味料
③甘味料
④酸味料
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正解:③
βーカロチン
①着色料
②酸味料
③甘味料
④調味料
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正解:①
アセトフェノン
①着香料
②酸味料
③着色料
④着色料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②発色剤
③膨張剤
④防虫剤
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正解:②
安息香酸ナトリウム
①調味料
②保存料
③甘味料
④甘味料
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正解:②
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②被膜剤
③殺菌料
④乳化剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②膨張剤
③被膜剤
④膨張剤
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正解:②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②塩
③砂糖
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②アナトー
③防虫剤
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルミ
②アルコール
③アルギン酸ナトリウム
④アルギン酸カリウム
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正解:①
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②着色料
③軟化剤
④漂白剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②膨張剤
③クエン酸
④水道水
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正解:①
発酵を良くするもの
①カリウム
②乳酸菌
③イーストフード
④この中にはない
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②ボトルの作り方が悪いから
③漂白剤が入っているから
④麹菌
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正解:ダイオキシンが発生しているから
甘味料:○クロ
①チ
②ミ
③マ
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②サン
③リ
④タチ
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正解:リン
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②パ
③リン
④ポ
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正解:ぺ