一問一答クイズ [No.10430]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
炭酸水素ナトリウム
乳化剤
被膜剤
防虫剤
膨張剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
391人中
正解数
323人
正解率
82.61%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②甘味料
③防虫剤
④調味料
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正解:④
クエン酸
①酸味料
②甘味料
③着色料
④酸味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①着色料
②甘味料
③調味料
④酸味料
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正解:②
βーカロチン
①調味料
②酸味料
③甘味料
④調味料
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正解:着色料
アセトフェノン
①着色料
②着色料
③着香料
④甘味料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①酸味料
②膨張剤
③乳化剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①調味料
②防虫剤
③甘味料
④殺菌料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①殺菌料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:①
臭素酸カリウム
①被膜剤
②乳化剤
③保存料
④小麦粉改良剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②膨張剤
③着色料
④塩
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正解:ショートニング
ショートニングと同じ物
①ショートニング
②アンモニア
③トランス脂肪酸
④着色料
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正解:③
膨張剤に使われる物
①アルミ
②アルコール
③アルギン酸ナトリウム
④アナトー
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正解:①
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②膨張剤
③軟化剤
④酸化剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②クエン酸
③水道水
④アルギン酸カリウム
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正解:①
発酵を良くするもの
①この中にはない
②麹菌
③イーストフード
④乳酸菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②カリウム
③ダイオキシンが発生しているから
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:③
甘味料:○クロ
①ミ
②チ
③マ
④リ
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正解:②
甘味料:サッカ〇○
①サン
②リン
③タチ
④ニン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①パ
②ピ
③ポ
④漂白剤が入っているから
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正解:ぺ