一問一答クイズ [No.10430]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
炭酸水素ナトリウム
被膜剤
乳化剤
防虫剤
膨張剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
391人中
正解数
323人
正解率
82.61%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②調味料
③防虫剤
④酸味料
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正解:②
クエン酸
①着色料
②酸味料
③甘味料
④調味料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①着色料
②甘味料
③甘味料
④調味料
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正解:②
βーカロチン
①酸味料
②酸味料
③調味料
④甘味料
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正解:着色料
アセトフェノン
①着香料
②着色料
③着色料
④甘味料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①膨張剤
②発色剤
③防虫剤
④乳化剤
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正解:②
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②殺菌料
③調味料
④保存料
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正解:④
次亜塩素酸
①殺菌料
②甘味料
③酸味料
④着色料
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正解:①
臭素酸カリウム
①被膜剤
②調味料
③乳化剤
④小麦粉改良剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①ショートニング
②塩
③膨張剤
④砂糖
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正解:①
ショートニングと同じ物
①アナトー
②アンモニア
③着色料
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルミ
②着色料
③アルギン酸ナトリウム
④アルコール
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正解:①
チューイングガムを軟らかくする物
①膨張剤
②軟化剤
③アルギン酸カリウム
④漂白剤
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正解:②
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②クエン酸
③かんすい
④水道水
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正解:③
発酵を良くするもの
①イーストフード
②乳酸菌
③酸化剤
④麹菌
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②ダイオキシンが発生しているから
③ボトルの作り方が悪いから
④入っている物が悪いから
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正解:②
甘味料:○クロ
①リ
②マ
③ミ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②リン
③タチ
④サン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②この中にはない
③ぺ
④パ
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正解:③