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 一問一答クイズ [No.11396]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 完全に生の状態は？
  1. ミディアム
  2. ミディアム･レア
  3. レア
  4. ロー
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 637人中
正解数 426人
正解率 66.88％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
最高連続正解数  0 問
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検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①豚
②鶏
③ミディアム
④牛
 牛肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ポークステーキ
③羊
④チキンステーキ
 豚肉を使用するのは？
①ポークステーキ
②チキンステーキ
③ハムステーキ
④ビーフステーキ
 子羊肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ラムステーキ
③ハンバーグステーキ
④ポークステーキ
 鶏肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②ポークステーキ
③ビーフステーキ
④ラムステーキ
 ハムを平らに切って焼いたものは？
①ポークステーキ
②チキンステーキ
③ラムステーキ
④ハムステーキ
 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①サイコロステーキ
②ラムステーキ
③チキンステーキ
④ラムステーキ
 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①ハムステーキ
②サイコロステーキ
③ハムステーキ
④Tボーンステーキ
 挽肉を平らにして焼いたものは？
①チキンステーキ
②Tボーンステーキ
③サイコロステーキ
④ハンバーグステーキ
 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①ハムステーキ
②ミディアム･レア
③ウェルダン
④レア
 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ロー
②ミディアム
③ミディアム
④ヴェリー・ウェルダン
 サケを使用するのは？
①ブルー
②マグロステーキ
③鯨ステーキ
④サーモンステーキ
 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①フラソベ
②フランス
③ブランコ
④フランベ
 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①Tボーンステーキ
②シャリアピン・ステーキ
③タルタルステーキ
④かつおステーキ